Anda sedang mencari ide resep es selendang mayang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal es selendang mayang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es selendang mayang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan es selendang mayang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. COM - Es Selendang Mayang adalah minuman segar tradisional khas Jakarta yang sudah jarang ditemukan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat es selendang mayang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Es Selendang Mayang memakai 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Sediakan 15 sdm tepung beras
- Sediakan 6 sdm sagu
- Ambil 10 lembar daun pandan, blender dgn air (100 ml) & ambil airnya
- Sediakan 1/2 buah naga merah (blender trus saring ambil airnya)
- Sediakan 800 ml air
- Siapkan 2 sdm gula putih
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil BAHAN KUAH GULA :
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan 500 ml air
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan BAHAN KUAH SANTAN :
- Sediakan 65 ml santan instan (me: kara)
- Ambil 200 ml air
- Sediakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa. Pertama, buat puding selendang mayang lebih dahulu. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Adapun nama minuman ini adalah es selendang mayang.
Langkah-langkah menyiapkan Es Selendang Mayang:
- Sediakan tepung beras, sagu & gula putih dlm 1 wadah. Beri air, aduk sampai tercampur rata semua bahan.
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, pertama beri pewarna hijau pandan. Yg k2 berwarna putih, diberi air 100 ml lagi. Yg k3 beri pewarna dr sari buah naga, masing" adonan aduk rata kembali.
- Pertama, adonan warna hijau di masak dgn api sedang sambil di aduk". Jika sdh mengental, matikan api. Dinginkan adonan sampai uapnya hilang, baru masukkan ke dlm loyang yg sdh di olesi minyak goreng.
- Ke 2, masak adonan putih dgn api sedang & sambil di aduk". Jika sdh mengental, matikan api. Tunggu sampai uapnya hilang, baru masukkan ke dlm loyang untuk lapisan k2nya.
- Untuk yg terakhir, masak adonan warna pink dgn api sedang sambil di aduk". Jika sdh mengental, matikan api & tunggu sampai uapnya hilang. Jika sdh dingin, masukkan ke dlm loyang untuk lapisan terakhirnya. Taruh di dlm kulkas, agar cpt mengeras.
- Untuk kuah santan: masukkan semua bahan, yaitu : santan instan, air, garam & daun pandan. Masak hingga mendidih, matikan api & biarkan dingin.
- Terakhir masak kuah gulanya, masukkan bahan: gula merah, air, daun pandan & garam. Masak hingga gula merah larut & mendidih. Jika sdh matikan api & dinginkan. Keluarkan bahan yg sdh di diamkan di kulkas tadi, potong". Masukkan ke dlm mangkuk, bisa di beri es batu jika mau lbh dingin. Krn buat sy ini sdh cukup dingin 😁, jd g pake es lagi. Beri kuah santan & gula merah. Siap di nikmati 🍧
Es selendang mayang merupakan salah satu icon di daerah betawi. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan sedikit asin berserat yang. Es selendang mayang khas Jakarta siap untuk disajikan saat berbuka! pergiyuk.com. Untuk cara penyajiannya kita bisa memotong kue selendang mayang tadi sesuai selera. Es selendang mayang : Campurkan tepung hunkwe bersama dengan tepung beras, gula vanili bubuk dan garam, aduk hingga rata, masukkan air sedikit demi sedikit lalau aduk hingga rata, tambahkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat es selendang mayang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
