Soto Ayam Betawi
Soto Ayam Betawi

Sedang mencari ide resep soto ayam betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Betawi menggunakan 27 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Betawi:
  1. Siapkan 500 gr dada ayam fillet (sy tambah ceker)
  2. Sediakan 1500 ml air
  3. Gunakan 200 ml susu cair (sy satu kotak 225ml)
  4. Gunakan 130 ml santan instan (2 bks santan instan @65 ml)
  5. Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
  6. Ambil 1/2 sdt garam (nanti kalau kurang bisa ditambah ya)
  7. Ambil Bumbu halus :
  8. Siapkan 8 siung bawang merah
  9. Siapkan 5 siung bawang putih
  10. Siapkan 3 buah kemiri
  11. Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
  12. Gunakan 1 sdt lada
  13. Sediakan 1/2 sdt jinten
  14. Sediakan 2 ruas jari jahe
  15. Sediakan 3 ruas jari lengkuas
  16. Gunakan Bumbu rempah lain:
  17. Sediakan 2 batang serai, memarkan
  18. Siapkan 3 lembar daun salam
  19. Sediakan 5 butir cengkeh
  20. Siapkan 2 kuntum bunga lawang
  21. Sediakan 3 cm kayu manis
  22. Sediakan Pelengkap :
  23. Sediakan Jeruk nipis
  24. Sediakan Sambal
  25. Gunakan Telur rebus
  26. Siapkan Kerupuk
  27. Ambil Tahu dll
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Betawi:
  1. Haluskan bumbu, siapkan bumbu lain/rempahnya.
  2. Rebus ayam dengan air dan 65 ml santan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah lain.
  3. Setelah matang bumbunya, masukkan ke rebusan ayam tunggu sampai mendidih lalu masukkan santan yg tinggal satu tadi dan susu cairnya. Masak hingga ayam matang sambil diaduk sesekali agar santan tak pecah. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Jika sdh ok angkat ayam, tiriskan (sy goreng sbntar sj), suwir-suwir.
  4. Sajikan dengan bahan pelengkap lainnya sesuai yg ada aja ya 😄😄. Enaak sekali 👍👍.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!