Lagi mencari ide resep es gempol pleret yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es gempol pleret yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
KOMPAS.com - Es gempol pleret adalah minuman khas dari Semarang, Jawa Tengah. Sayangnya, penjual es gempol pleret semaking sulit ditemui di sana. Gempol pleret adalah minuman tradisional dari Jawa Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es gempol pleret, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan es gempol pleret enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es gempol pleret yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Gempol Pleret memakai 12 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Es Gempol Pleret:
- Siapkan Bahan Adonan Tepung :
- Gunakan 75 gr Tepung beras
- Siapkan 60 gr Tepung tapioka
- Ambil 1 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 50 ml air panas
- Siapkan Pewarna makanan
- Gunakan Bahan Kuah Santan :
- Siapkan 400 ml santan kental sedang
- Sediakan 75 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdm SKM
- Gunakan 1 lbr daun pandan
Resep es Gempol Pleret yang akan kami bahas pada artikel kali ini merupakan salah satu resep rahasia bagi para pecinta minuman menyegarkan dan terbilang dalam pembuatannya sangat mudah. Kalian bisa mencoba Es Gempol Pleret Mbah Kami di Pasar Gedhe. Pada saya Mbah Kami mengisahkan bahwa ia berjualan Es Gempol Pleret lantaran meneruskan usaha sang nenek dan ibu. Es ini terdiri dari adonan gempol dan pleret yang terbuat dari tepung beras.
Langkah-langkah menyiapkan Es Gempol Pleret:
- Campur tepung, gula dan garam dalam wadah. Beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna sesuai selera
- Bentuk adonan seperti bulatan kecil, lalu tekan bagian tengahnya dengan jempol. (sy kebetulan ada alatnya jadi sy gunakan alat saja). Bentuk juga adonan seperti kuda laut.
- Bentuk punggungnya dengan cara buat uliran panjang, kerat² tidak putus dengan scrapper. Buat kalung mutiaranyq.
- Beri garis² orange pada badannya. Pasang matanya dengan adonan warna putih dan hitam. Beri juga cincin pada mulutnya.
- Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang dibentuk tadi, masak hingga mengapung, lalu tiriskan.
- Kuah Santan : Campur semua bahan kecuali SKM masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, tuang SKM. Dinginkan. (setelah uapnya hilang, sy dinginkan di dalam kulkas).
- Penyajian : Tata es batu di dalam gelas saji (sy tidak pake karena kuahnya sudah sangat dingin karena sy simpan sebelumny di kulkas). Masukan gempol yang sudah ditiriskan tadi. Tuang kuah santannya. Sajikan.
Gempol dan pleret kemudian disiram dengan santan. Es gempol adalah sajian es dengan pulungan adonan tepung sagu, tepung terigu dan tambahan bahan lainnya yang direbus matang lalu disajikan bersama kuah santan. Es gempol adalah minuman yang berkuah santan yang diberi pemanis gula pasir dan gula merah serta diberi topping berupa campuran tepung beras dan tepung sagu yang diberi pewarna merah dan. Gempol Pleret ini biasa disajikan dalam keadaan dingin yaitu dengan ditambah es. Perpaduan santan, guka jawa cair dan es menghasilkan kesegaran bagi siapa saja yang menikmatinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan es gempol pleret yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
