Sedang mencari inspirasi resep lontong kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kikil, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Kikil memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kikil:
- Gunakan 250 gr kikil
- Sediakan 5 buah putih telur matang, potong dadu
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 liter air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 2 cm Kencur
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan Sejimpit jinten
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt terasi
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Ambil Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 tangkai sereh
- Ambil 2 cm lengkuas
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Kerupuk telur asin
- Sediakan Lontong (lihat resep)
Cara menyiapkan Lontong Kikil:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Rebus kikil dengan air dan daun salam serta daun jeruk. Buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum. Kemudian masukkan kikil yang sudah direbus
- Tambahkan putih telur yang sudah dipotong dadu, tambahkan air rebusan kikil kemudian masukkan gula, garam dan kaldu
- Aduk rata, tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan matang
- Siapkan mangkuk saji, tata lontong kemudian siram dengan kuah kikil. Taburi daun bawang. Sajikan, tambah dengan perasan jeruk nipis. Jika menggunakan nasi, sajikan terpisah
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
