Sedang mencari inspirasi resep soto daging kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar. Soto dengan bumbu kuah santan biasanya menjadi salah satu yang favorit, misalnya soto daging santan kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging kuah santan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto daging kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Daging kuah santan memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Daging kuah santan:
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 250 ml santan encer
- Gunakan Air kaldu dari rebusan daging sapi
- Ambil 200 ml air biasa
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 11/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam (saya lebihkan sedikit)
- Ambil 2 batang daun bawang iris
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan Secukupnya soun
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan Tomat
- Gunakan Jeruk nipis
Bahan-bahan utama tersebut terdiri dari Isian soto betawi kuah santan sama dengan isian soto betawi lainnya yakni menggunakan potongan daging sapi dan jeroan. Soto daging kuah santan ini idenya dari Ibu penjual soto dibelakang kantor, beliau menjual soto kuah bening dan santan dari daging sapi dan ayam. Sotonya segar, murah harganya dan porsinya lumayan banyak. Sayang si Ibu tobat galaknya, hingga kami semua menyebutnya dengan soto Bu Galak.
Cara membuat Soto Daging kuah santan:
- Siapkan daging sapi yg sudah direbus dan sisihkan air kaldu dari rebusan daging nya.
- Blender semua bumbu halus
- Panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk,daun salam,sereh geprek dan daun bawang.tumis sampai harum.lalu sisihkan
- Didihkan air biasa dengan air kaldu.Setelah mendidih masukkan bumbu yg sudah ditumis dan daging sapi.
- Lalu tambahkan santan encer,tambah merica dan garam.biarkan matang dan tes rasa
- Tata bahan pelengkap pada mangkok dan siram dengan kuah soto.taburi daun bawang dan bawang merah goreng siap dinikmati
Resep soto daging santan enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan soto kuah kuning. Dengan pembahasan setahap demi setahap tentunya akan lebih memudahkan bunda untuk mengikuti resep masakan keluarga. Tidak ada bumbu istimewa dan semua bahannya mudah didapat. Resep soto daging sendiri sebenarnya sangat beragam, jadi Kamu bisa menyesuaikan dengan selera atau bahan yang ada di rumah. Buat Kamu yang suka soto dengan kuah kental santan, resep soto daging santan ini bisa jadi referensi yang tepat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
