Lagi mencari ide resep gabus pucung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gabus pucung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gabus Pucung menggunakan 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gabus Pucung:
- Siapkan 1/2 kg ikan gabus
- Siapkan bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan bumbu tambahan
- Siapkan secukupnya gula
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 200 Mili air
- Sediakan 1 batang daun bawang cincang kasar
- Ambil air jeruk nipis
- Ambil secukupnya lada
- Sediakan 3 buah kluwek
- Siapkan 1 bungkus santan instan
Langkah-langkah membuat Gabus Pucung:
- Bersihkan ikan gabus, potong lalu cuci bersih
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan lada
- Goreng ikan gabus setengah matang
- Keluarkan isi kluwek dari kulitnya lalu rendam dengan 9 sendok air panas
- Haluskan semua bumbu lalu rendam an kluwek masukkan haluskan kembali
- Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan sereh dan daun jeruk
- Masukkan ikan gabus sampai tercampur rata dengan bumbu
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan aduk kembali, diamkan selama 5 menit agar air menyusut
- Masukkan air lalu aduk kembali
- Jika air sudah menyusut masukkan santan lalu aduk kembali
- Koreksi rasa jika sudah enak, angkat lalu sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
