Sedang mencari ide resep soto kikil daging (soto betawi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kikil daging (soto betawi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kikil daging (soto betawi), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kikil daging (soto betawi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kikil daging (soto betawi) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kikil Daging (soto betawi) menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Kikil Daging (soto betawi):
- Ambil 500 gr daging sapi
- Sediakan 500 gr kikil sapi
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt kunir bubuk
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan Bahan cemplungan
- Ambil 4 biji bunga lawang
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 4 cm laos
- Siapkan 4 cm kayu manis
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Garam + gula
- Gunakan Royco sapi
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Emping goreng
- Siapkan Daun bawang + seledri
- Gunakan iris Tomat
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Perkedel kentang (jika ada)
- Sediakan Kuah
- Gunakan 1,5 liter air
- Gunakan 500 ml susu UHT
- Sediakan 1 sachet santan instan
Langkah-langkah membuat Soto Kikil Daging (soto betawi):
- Kiki dan daging sapi di presto terpisah hingga empuk lalu potong2 sesuai selera
- Gongso/sangrai bahan bumbu halus sebelum di haluskan, kemudian blender dengan sedikit air hingga lembut
- Setelah bumbu dihaluskan tumis hingga harus menggunakan minyak goreng 3 sdm sampai berubah warna lalu masukan bahan cemplungan
- Siapkan air (saya pakai kaldu daging sisa presto ditambah air mineral) hingga mendidih masukan bumbu yg sudah ditumis lalu masukan daging n kikil yg sudah di potong2
- Masukan penyedap rasa (royco sapi) + garam + gula test rasa, kemudian masukan susu dan santan yg sudah di campur dengan air
- Test rasa dan siap disajikan beserta pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kikil Daging (soto betawi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
