Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Ada soto Medan, Soto Betawi, Soto Padang, Coto Makasar, soto Kudur dan banyak lainnya. Pada umumnya soto ini berkuah kuning yang dilengkapi dengan ayam, telur, tauge, sohun, daum bawang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuning memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Kuning:
- Ambil 3 potong ayam goreng, suwir²
- Ambil 1 keping bihun, rendam air hangat sebentar
- Gunakan 100 gr toge
- Sediakan 100 gr kol, iris halus
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 1 buah tomat merah, potong 8
- Sediakan 1 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Krupuk udang
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal Goang (lihat resep)
Ada yang berkuah kuning dan ada. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Ambil ayam lalu suwir-suwir dan sisihkan.
Cara membuat Soto Ayam Kuning:
- Siapkan bahan². Haluskan bahan bumbu halusnya.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu sampai harum, masukkan bumbu cemplungnya. Tambahkan sedikit air,lalu masukkan ayam suwir, aduk rata.
- Tunggu sampai mendidih. Masukkan kaldu bubuk, gula pasir, lalu koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, lalu tuang kuah soto panas kedalamnya agar kol dan toge layu. Beri taburan bawang goreng dan sajikan dengan jeruk nipis, krupuk udang dan sambal goang.
Terlepas dari kalori soto ayam yang lumayan tinggi. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah soto berwarna kuning. Resep soto ayam kuning - Kira kira apa nin makanan yang kita santap ketika cuaca seperti ini? Seperti halnya ketika musim hujan tiba, pastinya kita ingin santapan yang anget-anget dan berkuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!