Lagi mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 1,5-2 sdm bumbu dasar kuning (lihat resep)
- Sediakan 2 batang sereh, geprak
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprak
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 tangkai seledri, iris halus
- Ambil 1 sdm bawang merah goreng
- Ambil 1 bungkus Soun, rebus sebentar
- Sediakan 1/2 buah kol, iris halus
- Ambil 4 butir telur rebus, potong-potong
- Gunakan 1 buah tomat, potong-potong
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Siapkan Koya (semangkok krupuk udang +1 sdm bawang putih goreng)
- Gunakan Sambal rawit (5 cabe rawit merah+ 1 siung bawang putih)
- Siapkan Kecap manis
Cara menyiapkan Soto Lamongan:
- Cuci bersih ayam. Rebus hingga ayam empuk. - Masukkan bumbu dasar kuning, daun salam, lengkuas, sereh, daun jeruk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, garam dan kaldu bubuk. - Masak hingga semua bumbu matang. Jangan lupa sesuaikan rasa.
- Tiriskan ayam, goreng, suwir-suwir. - Siapkan pelengkap soto lainnya. - *Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit merah dan bawang putih. Uleg, tambahkan sedikit garam. - *Untuk membuat koya, blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng. - Karena Pak Suami kurang suka sayuran mentah, kol saya rebus dulu ya..
- Saran penyajian: - Siapkan nasi di mangkok. Tambahkan soun, kol, telur, ayam suwir, tomat. Guyur dengan kuah soto, taburi bawang merah goreng dan bubuk koya. Beri sambal, perasan jeruk nipis, dan kecap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
