Sedang mencari inspirasi resep laksa ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Ayam memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa Ayam:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil Yang di sangrai dulu
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 8 buah kemiri
- Siapkan Yang Direbus dulu
- Siapkan 4 cm jahe (atau hampir seruas jempol)
- Sediakan 3 buah temu kunci
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 buah kencur uk sedang
- Siapkan Bumbu Tambahan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 3 buah sereh getok
- Sediakan 1 jempol lengkuas getok
- Gunakan 2 L santan sedang
- Ambil secukupnya Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada
- Gunakan Pelengkap
- Sediakan Lontong
- Sediakan Bihun
- Gunakan Daun Kemangi
- Siapkan Emping
- Siapkan Bawang Goreng
- Sediakan Sambal Rebus
Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih dan sedikit tebal. Glücklicherweise erinnerte ich mich, dass in meinem geliebten Asia - The Beautiful Cookbook auch ein Kapitel der Küche Malaysias und Singapur gewidmet ist.
Langkah-langkah membuat Laksa Ayam:
- Rebus air secukupnya, kemudian rebus ayam hingga setengah matang.
- Sambil merebus ayam, di tempat lain, rebus dan sangrai bumbu sesuai yang saya tuliskan diatas. Gunanya supaya tidak bau langu.
- Kemudian, giling semua bumbu jadi satu dan tumis bersama bumbu tambahan.
- Masukan bumbu tumis di ayam yang setengah matang. Tutup hingga wangi.
- Setelah wangi, masukkan santan dan ceburkan sendok di dalamnya, gunanya agar santan tidak pecah (apabila menggunakan santan fresh).
- Kemudian masak terus hingga ayam empuk. Ibu saya biasanya masak ayam hingga hancur dan tinggal serat. Jadi kita bisa nikmati juga tulangnya.
- Selamat mencoba.
Resep Cara Membuat Laksa Ayam Sedap Special Laksa Ayam (Indonesian Chicken Coconut Curry Soup). Laksa, Asam laksa, Curry laksa, Nyonya laksa, Laksa lemak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
