Anda sedang mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksa khas bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor menggunakan 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan 1 kotak oncom
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya taoge, bihun, kemangi
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Gunakan 👉 Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ibu jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Secukupnya garam halus, gula pasir, kaldu bubuk jamur
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Telor rebus
- Sediakan potong dadu Tahu rebus,
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk (saya skip)
Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner khas Bogor memang sangat beragam pilihannya. Makanan khas Bogor ini terbuat dari taoge rebus yang dicampur mie dan kuah yang terbuat dari oncom merah, tauco dan kecap manis.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Potong oncom, panggang dalam teflon dengan api kecil sampai matang. Lalu remas-remas. Seduh bihun dalam air mendidih sampai lembut, lalu tiriskan.
- Rebus air, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai mendidih.
- Ulek/blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, kunyit & jahe) lalu tumis sampai harum. Masukkan ke dalam air mendidih tadi. Aduk rata.
- Tambahkan santan, garam halus, gula pasir dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata sampai mendidih & santan jangan sampai pecah. Tes rasa. Biarkan air agak menyusut. Matikan kompor.
- Siapkan piring saji, tata bihun, taoge, oncom, tahu dan daun kemangi. Tuanh kuah laksa kuning di atasnya secukupnya. Taburi dengan bawang goreng. Taruh telor dan sambal. Dan siap disantap.
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
