Lagi mencari inspirasi resep chiffon aroma bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chiffon aroma bika ambon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chiffon aroma bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan chiffon aroma bika ambon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook. You can see the disastrous results below. (Main photo) To be fair, I don't think it is a problem with her recipe, it just didn't contain enough details for a newbie like me to achieve the perfect result. Bika Ambon has a yellowish color and many pores on its surface.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chiffon aroma bika ambon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chiffon aroma Bika Ambon memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Chiffon aroma Bika Ambon:
- Gunakan Bahan A
- Siapkan 6 kuning telur
- Gunakan 140 gr Tepung Kunci Biru, ayak
- Siapkan 1/2 sdt Baking powder
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 10 gr gula pasir haluskan
- Sediakan 80 ml minyak sayur
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 3 lembar daun Pandan,cuci, sobek lalu simpul
- Siapkan 10 lembar daun jeruk purut, cuci, buangtengahnya
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 2 batang sereh.Cuci,memarkan
- Sediakan 100 ml Air
- Siapkan 65 ml Santan (Saya pakai Klatu sachet kecil)
- Sediakan Bahan C:
- Siapkan 6 Putih telur
- Siapkan 70 gr gula pasir haluskan (Saya blender)
- Gunakan 1 sdt air jeruk nipis
It is also known as pandan chiffon. The cake is popular in Indonesia, Malaysia, Singapore, Vietnam, Cambodia, Laos, Thailand, Sri Lanka, Hong Kong, China, and also the Netherlands, especially among the Indo community, due to its historical colonial ties with Indonesia. Tepung Kue Bika Ambon Siap Pakai. Bika Ambon is a Indonesian Traditional Cake.
Langkah-langkah menyiapkan Chiffon aroma Bika Ambon:
- Masak air sampai mendidih masukkan daun Pandan, sereh dan daun jeruk sampai harum dan air menyusut setengahnya. (Pakai api kecil) Lalu masukkan santan dan bubuk kunyit. Aduk rata. Mendidih. Matikan kompor sisihkan. Tuang ke gelas ukur. Jadinya sekitar 120 ml. (Kalau kurang,tambah air). Tunggu suhu ruang.
- Aduk kuning telur,gula. Masukkan minyak dan santan kuning.aduk pakai whisk. Lalu masukkan garam, tepung dan baking powder.
- (Boleh siap panaskan oven) Kocok putih telur sampai agak berbusa,masukkan air nipis. Lalu masukkan gula dalam 3 tahap. Mixer sampai kaku berekor. - Masukkan putih telur ke adonan kuning telur dalam 3 tahap. Aduk balik sampai rata.
- Masukkan dalam.loyang chiffon (Saya ukuran loyang 18 cm, pinggir lurus).
- (Kalau mau variasi, ambil adonan, tambah 1/2 sdt v - Coklat bubuk dan 2 tetes - pasta Coklat. Untuk buat motif pinggir bolu. Masukkan plastik segitiga. Buat motif di skeliling pinggir dalam loyang. Oven selama 5 menit 170 C). Keluarkan dari oven. Masukkan adonan kuning. Masukkan oven 160 C selama 15 menit, lalu 150 C selama 45 menit. - - Tips:.menit k 15 boleh gurat kue dengan pisau. Menit k 40 tutupi atas kue dengan aluminium foil agar tidak gosong.
- Keluarkan dari oven. Loyang dibalik, biarkan 1 jam. Kue akan menyusut sedikit setelah dingin. Siap potong. Hidangkan.
Cooking Instruction provided at the back of the package. Chiffon Cake dengan hiasan coklat siram - [ via pixabay.com ] In its manufacture, Chiffon Cake dough is often added with herbs or other ingredients to add flavor. Like Indonesia and Malaysia for example, Chiffon Cake is often given additional coconut milk and pandanus juice to add flavor and distinctive aroma to the cake. Also known as kue bika ambon or kuih bingka, this is a dense creamy dessert of the Indonesian tradition whose mixture contains tapioca, egg and coconut milk, aromatized with pandan leaves. PONDAN Chiffon Cake Vanila is very practical to make, and produce chiffon cake that is very soft, light and fragrant taste.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan chiffon aroma bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
