Lagi mencari ide resep lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas tulungagung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung. Resep rendang ayam kampung ala uni cheche Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 800 ml santan encer
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 buah jeruk nipis + 2 sdm garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting
- Siapkan 30 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 8 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Ayam lodho merupakan makanan khas dari Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Dengan rasa gurih dari daging ayam yang berpadu dengan aneka rempah-rempah, dijamin akan membuat siapa pun yang.
Cara membuat Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga kesat. Diamkan 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Kemudian panggang di atas teflon.
- Goreng cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan kunyit. Kemudian haluskan bersama dengan kemiri, ketumbar dan lada bubuk.
- Oleskan bumbu halus pada ayam yg sudah dipanggang. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut.
- Tambahkan santan kental, masak kurang lebih 1 jam lebih (atau sesuai dengan kekentalan kuah yg diinginkan). Koreksi rasa dan sajikan.
Cara membuat sendiri ayam lodho khas Tulung-Agung. Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Lodho Khas Tulungagung Spesial - Ayam Lodho merupakan salah satu olahan ayam berkuah santan. Bagi Anda pecinta olahan ayam, pasti tergiur dengan hidangan ini. Selain itu, ayam kampung juga lebih tinggi gizinya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
