Anda sedang mencari ide resep kue macho / onde yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue macho / onde yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Saat saya tinggal di Noumea, pernah Latbar bikin kue Onde-onde ini bersama Ibu Kosidah Alon teman orang Indonesia yg biasa jual kue ini. Atas permintaan Maria Bell teman sy yg orang Malaysia. Serunya masak bersama sambil belajar tips nya supaya menghasilkan kue yg.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue macho / onde, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue macho / onde yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue macho / onde sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue macho / onde memakai 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue macho / onde:
- Siapkan 250 GR tepung ketan
- Siapkan 25 GR tepung beras
- Siapkan 50 GR gula pasir
- Siapkan 1/2 scht vanilli bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bp (double acting)
- Gunakan 100 GR kentang (di haluskan)
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 200 ml air hangat
- Siapkan Isian
- Sediakan 100 GR kacang ijo kupas
- Gunakan 125 ml santan
- Sediakan 60 GR gula pasir
- Siapkan Sejumput vanilli bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan 3 lbr daun pandan
- Siapkan Topping
- Ambil 100 GR wijen putih/hitam
Kue macho nya renyah dan manis gurih. Terakhir ada kue Putri Mandi yang unik. Kuih kapit adalah antara kuih yang cukup popular sejak saya kecil lagi. Sekarang kuih kapit dibuat dengan inti seperti coklat dan juga mentega kacang.
Cara menyiapkan Kue macho / onde:
- Untuk isian : cuci kacang ijo dan rendam selama 1 jam, tiriskan lalu kukus selama 20 menit, angkat, blender kacang ijo, santan, garam dan vanilli, lalu masak dan masukkan gula pasir, daun pandan, masak sampai kering. Angkat sisihkan.
- Untuk kulit : campur semua bahan aduk rata, lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.
- Timbang @ 20 GR untuk kulit, dan @10 GR untuk isian nya, bulatkan, (kulit + isi) lalu celupkan adonan yg sdh di isi di dalam air, baru balurkan pada wijen sambil agak di tekan2 supaya nempel
- Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya nya, goreng onde dlm minyak hangat dengan api kecil (stabil dari awal sampai akhir),
- Jgn sering di bolak balik, onde akan balik dengan sendirinya, goreng sampai kecoklatan, angkat.
- Note ; onde kopong karena ada bp nya, gunakan api kecil dan masukkan onde dlm keadaan minyak hangat, agar tidak meletus, guna air saat adonan sdh jadi agar menempel saat di balurkan wijen nya.
Kadang-kadang tak sedar habis satu balang. Jadi jika anda ingin membuatnya sendiri berikut adalah resepi yang saya gunakan untuk membuat kuih kapit. Kue ini menawarkan rasa manis dari gula merah dan gurih dari kelapa parut. Perpaduan keduanya sangat pas disantap saat berbuka puasa. Tidak hanya nikmat, kue ini juga bisa dibuat sendiri di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue macho / onde yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
