Anda sedang mencari inspirasi resep onde kuah / tang yuan (isi kacang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal onde kuah / tang yuan (isi kacang) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Onde onde isi kacang tanah enak lainnya. Di Indonesia, tradisi membuat dan menikma. Onde - Onde /Ronde (Tang yuan, 湯圓) sering disajikan masyarakat Tionghua dalam festival musim dingin (冬至; pinyin: dōng Zhi).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde kuah / tang yuan (isi kacang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan onde kuah / tang yuan (isi kacang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde kuah / tang yuan (isi kacang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde Kuah / Tang Yuan (isi Kacang) menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Onde Kuah / Tang Yuan (isi Kacang):
- Ambil 175 gr Tepung Ketan
- Siapkan 150 ml Air (tuang pelan2 sambil campur, tidak retak & lengket)
- Ambil ——-
- Gunakan Isian
- Ambil 100 gr Kacang tanah yg sudah di sangrai (blender)
- Sediakan 3 sdm gula halus (pakai sendok cekung)
- Gunakan 2 sdm air matang (sendok biasa)
- Ambil ——-
- Gunakan Untuk kuah gula:
- Siapkan 1.2 L air
- Ambil 120 gr Gula pasir (kalo krg manis silahkan tambah lg)
- Ambil (kalo suka jahe boleh tambah jahe)
- Siapkan 3 lembar Daun pandan
- Sediakan ——–
- Sediakan Pewarna (suka2 🤣)
- Gunakan —–
- Sediakan Nb: Secukupnya air untuk merebus
Ada yang menggunakan kuah jahe atau kuah gula,tapi mama saya sering membuatnya dengan menggunakan kuah jahe dengan isian kacang tanah dan tidak hanya saat imlek saja, tapi mama saya membuatnya saat ada yang ulang tahun. Rebus air hingga mendidih, masukkan setiap bola-bola tang yuan dan masak hingga mengapung, karena itu tanda tang yuan sudah matang. Tang yuan siap sajikan dengan sirup atau kuah bergula. Jika tak ada wijen hitam bubuk, bisa diganti dengan kacang hijau, kacang merah atau kacang lain yang mudah ditemukan di pasar.
Langkah-langkah menyiapkan Onde Kuah / Tang Yuan (isi Kacang):
- Masukan kacang, gula halus dan air k dalam wadah,campur sampai rata. Bentuk bulat2 (ku timbang per 5gr) sisihkan dlu
- Masukkan tepung ketan dan air k dlm wadah,campur sampai rata (aku timbang juga per 7,5gr)
- Bungkus onde seperti di gambar
- Masak air secukupnya sampai mendidih,masukkan onde2 masak sampai mengapung, angkat dan tiriskan
- Kuah : masukan air 1,2 Liter,gula dan daun pandan masak hingga mendidih, masukkan onde yg sudah di rebus tadi kedalam kuah gula, masak kembali sampai mendidih.matikan api.
- Onde kuah / Tang Yuan Siap di nikmati
- Nb: kalau di rmh tidak ad kacang tanah,kalian bisa bikin yg tanpa isi jg,caranya sama.
Lalu rebus tang yuan nya sampai tang yuan nya timbul ke atas. Lalu cedok adonan keluar dan segera masukkan ke mangkok yang telah diisi dengan air dingin ( agar tang yuan tidak menempel satu dengan yg lain). Tang Yuan kuah Jahe enak lainnya. Tang Yuan dapat dibuat dengan berbagai jenis isian, dari yang manis hingga gurih. Isian paling populer adalah wijen hitam (favorit saya sepanjang masa), wijen putih, kacang merah, kacang tanah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde kuah / tang yuan (isi kacang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
