Anda sedang mencari inspirasi resep onde atau tang yuan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal onde atau tang yuan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Di Indonesia, tradisi membuat dan menikma. Tangyuan (traditional Chinese: 湯圓; simplified Chinese: 汤圆; pinyin: tāngyuán; lit. 'soup ball') is a Chinese dessert that is a ball of glutinous rice flour and water that has been either boiled and served in a hot broth or syrup or else deep-fried. Tangyuan can be either small or large and filled or unfilled.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde atau tang yuan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan onde atau tang yuan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan onde atau tang yuan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Onde atau Tang Yuan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Onde atau Tang Yuan:
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Gunakan 150 gram tepung ketan
- Sediakan 150 ml air hangat
- Sediakan Pewarna hijau dan merah
- Sediakan Kuah :
- Siapkan 750 ml air
- Siapkan 150 gram gula pasir
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Gunakan 1 ruas jahe
Onde - Onde /Ronde (Tang yuan, 湯圓) sering disajikan masyarakat Tionghua dalam festival musim dingin (冬至; pinyin: dōng Zhi). Biasanya makanan ini wajib dimakan oleh masyarakat Tionghua sebagai tanda penambahan umur seseorang menurut Penanggalan Lunar Masyarakat Tiongkok. Kaisar mencicipi Onde atau Tangyuan yang dibuat oleh Yuanxiao dan ia merasa senang dan puas akan rasa dari masakan tersebut. Dia kini dianggap berjasa karena telah menunaikan tugas dari kaisar dengan baik, Yuanxiao akhirnya mendapatkan izin untuk keluar istana untuk menemui kedua orang tuanya. bola ketan yang dikenal sebagai "tang yuan" atau kita sebut "Onde"dikonsumsi sebagai simbol persatuan dan keharmonisan keluarga pada hari ini.
Cara membuat Onde atau Tang Yuan:
- Larutkan tepung tapioka, gula dan garam dengan air sampai tercampur rata
- Masukkan sisa air hangat, lalu tambahkan tepung ketan, uleni sampai kalis
- Bagi jadi 3 bagian. Warnai yg 2 bagian dgn sedikit pewarna merah dan hijau
- Didihkan air, lalu masukkan adonan onde. Masak sampai onde mengapung. Tandanya onde sdh matang
- Setelah diangkat, langsung celupkan ke air dingin
- Masak kuah. Lalu dinginkan
- Onde dimasukkan ke dalam kuah yang sudah dingin
Tapi apa yang dimaksud winter solstice? Sebuah titik balik matahari adalah ekspresi astronomi yang menjelaskan waktu dalam tahun ketika matahari yang berjarak sangat jauh dari katulistiwa kita. Lihat juga resep Tang Yuan / Wedang Ronde / Ronde Jahe enak lainnya. Pada hari Dong Zhi ini, orang-orang Tionghoa membuat 湯圓 Tang Yuan atau Onde-onde (dari tepung ketan dengan/tanpa isi di dalamnya yang dimakan/disajikan dengan kuah) untuk sembahyang kepada leluhur. Nah ternyata, selain onde-onde wijen ada juga onde-onde khas Tionghoa atau tang yuan yang punya ciri sangat unik, dari tampilan, warna, rasa, dan cara makannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Onde atau Tang Yuan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
