Lagi mencari ide resep onde-onde kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde kacang hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde kacang hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan onde-onde kacang hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah onde-onde kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Onde-onde kacang hijau memakai 16 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde-onde kacang hijau:
- Ambil Bahan adonan kulit
- Sediakan 500 gram Tepung ketan
- Ambil 100 gram Tepung beras
- Gunakan 200 gram Gula pasir
- Siapkan Sejumput Garam
- Gunakan 1 sachet vanili
- Ambil Air hangat
- Ambil Bahan isian
- Ambil 200 gram Kacang hijau
- Gunakan 100 gram Gula pasir
- Siapkan Sejumput Garam
- Siapkan 1 sachet Vanili
- Ambil Bahan pencelup
- Sediakan Wijen
- Ambil Air
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Lihat juga resep Isian Kacang Hijau (bakpao /onde onde /kue ku) enak lainnya. Di negeri asalnya, onde-onde punya nama yang berbeda-beda mulai dari matuan, ma yuan, ledeui, dan jen dai. Berbeda dengan di Indonesia, isiannya camilan bulat ini adalah pasta gula merah. Nah, di Indonesia onde-onde yang terkenal berasal dari Mojokerto, Jawa Timur dengan isian pasta kacang hijau yang manis.
Cara membuat Onde-onde kacang hijau:
- Cara membuat isian: Rendam kacang hijau kurang lebih 1 jam, kemudian cuci bersih kacang hijau
- Kukus kacang hijau sampai empuk, kemudian tambahkan gula pasir, garam, vanili dan kukus sampai benar-benar matang
- Kemudian tiriskan, jika sudah dingin bentuk bulat dan sisihkan
- Cara membuat kulit: siapkan wadah, kemudian masukkan semua bahan
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Aduk merata sampai adonan bisa dipulung (tekstur cenderung kering lentur dan tidak lembek)
- Kemudian ambil adonan kira-kira ukuran bola ping-pong
- Bulatkan dan bentuk cekungan ditengahnya dan isi dengan kacang hijau
- Kemudian celupkan di air dan wijen
- Panaskan minyak untuk menggoreng, usahakan onde-onde nanti ketika digoreng terendam minyak semua. Stel api kompor di posisi cenderung kecil. Tunggu sampai minyak tua dan panas
- Masukkan kurang lebih 10 biji onde-onde. Kemudian goreng, tunggu sampai onde-onde mengambang. Api di stel ke posisi sedang
- Kemudian goreng sampai setengah kering sambil ditekan pelan menggunakan spatula. Ini agar onde-onde bisa kopong
- Bolak-balik gorengan hingga coklat keemasan, tandanya onde-onde sudah matang
- Kemudian goreng onde-onde selanjutnya, untuk waktu penggorengan visualisasi yaa… Karena tergantung stabilnya api dan panasnya minyak saat menggoreng. Kalau dirasa sudah kering dan matang merata segera angkat
- Angkat tiriskan dan sajikan
Kini, camilan ini juga banyak dijual. Resep Onde Onde isi kacang hijau. Masak apa bund hari ini ? Pagi ini dapur bahagia buat kue * Onde Onde isi Kacang Hijau * Favoritnya orang orang rumah tp karena jarang ada yang jual daerah sekitar rumah, udah kangen banget makan kue ini aku cb bikin dirumah, aku terinspirasi dari resep. Cara membuat onde onde jajanan tradisional.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Onde-onde kacang hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
