Sedang mencari ide resep onde onde mini isi pasta kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde onde mini isi pasta kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari onde onde mini isi pasta kacang merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan onde onde mini isi pasta kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Onde onde mini isi pasta kacang merah enak lainnya. Resep Onde onde mini isi pasta kacang merah. Jika pada umumnya onde onde berisi pasta kacang hijau, maka kali ini saya membuat onde onde yang sedikit berbeda yaitu dengan isian kacang merah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan onde onde mini isi pasta kacang merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Onde onde mini isi pasta kacang merah menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Onde onde mini isi pasta kacang merah:
- Siapkan 18 sdm tepung ketan
- Gunakan 3/4 sdm tepung beras
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Siapkan 2 jumput garam (sedikit saja)
- Sediakan 120-140 ml air hangat
- Siapkan secukupnya Wijen
- Sediakan Bahan isi : (saya skip krn ga ada kcng ijo. Sbg gantinya saya pakai pasta kacang merah aja)
- Siapkan 100 gr kacang ijo kupas (rendam 1-2 jam)
- Gunakan Pandan
- Gunakan 5 sdm gula
- Gunakan Garam
- Gunakan Vanili
Isiannya saya menggunakan Red Bean Paste atau Anko yang sudah saya share resepnya kemarin. Lihat juga resep Onde onde enak lainnya. Siapkan kacang merah kering, cuci bersih. Masukkan ke dalam mangkuk besar/panci, masukkan air hingga seluruh kacang ter endam air.
Langkah-langkah membuat Onde onde mini isi pasta kacang merah:
- Kalau ga punya pasta kacang merah kemasan berarti siapkan dulu bahan isiannya. Kukus kacang ijo kupas yang sudah direndam dengan pandan selama kurleb 30 mnt atau sampai matang.
- Setelah matang, panas2 kacang ijonya ditambahkan gula pasir. Tambahkan sdkt garam, vanili.
- Siapkan ulenan yang sudah diolesi plastik lalu ulek adonan tadi sampai lembut lalu dibentuk bulat2an kecil dan sisihkan.
- Utk kulit onde2nya tinggal campur semua bahan. Aduk rata dan beri air scara bertahap sampai kalis (tdk lengket dan membntuk satu adonan bsr)
- Dibentuk bulat2 kecil dan pipihkan. Masukkan isian dan bulatkan kembali.
- Siapkan wijen dan baluri onde2nya. Sisihkan. Bila sdh diberi wijen langsung dimasak agar tdk mengeras
- Minyak diatur dengan api kecil. Setelah hangat, masukkan adonan onde2 dan guling2kan / putar2 dengan sumpit atau codet agar matang merata dan mengembang.(jd pastikam jgn dimasukkan banyak2).
- Bila adonan sudah mengapung, besarkan sdkt apinya (api sedang) dan diputar2 agar matang metata. Bila luarnya sudah mengeras berarti sudah bs kita angkat. Sajikan
Tujuannya aga r kacang cepat empuk kala direbus. Jika anda mereb us menggunakan panci pressure cooker: Tiriskan kacang merah, masukkan kacang ke dalam panci, tambahkan air hingga kacang terendam air. Tutu p panci, pastikan anda menu tup. Beberapa teman menanyakan kepada saya cara membuat pasta kacang merah untuk isian. Bisa jadi isian roti, atau isian onde-onde juga sebagai ganti kacang hijau.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde onde mini isi pasta kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
