Anda sedang mencari ide resep es pisang merah putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal es pisang merah putih yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep es pisang hijau ini anti gagal, asal Anda mengikuti step by stepnya dengan benar. Baca Juga : Cara Membuat Resep Es Timun Markisa Super Seger Nah untuk mendapatkan tekstur adonan resep es pisang ijo yang tetap lembut sampai besok, di sini kita menggunakan cara yang sedikit berbeda. Buka dari bungkusan daun pisang lalu potong- potong pisang merah putihnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari es pisang merah putih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan es pisang merah putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan es pisang merah putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Es Pisang Merah Putih memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Es Pisang Merah Putih:
- Siapkan Bahan kulit (merah) :
- Siapkan 400 gram, tepung terigu (saya pakai tepung kompas serbaguna)
- Ambil 100 gram, gula pasir
- Gunakan 30 gram, minyak masak (saya pakai minyak bimoli)
- Ambil 8 gram, pewarna makanan (saya pakai cocopandan)
- Siapkan 800 ml, air santan kelapa
- Siapkan Bahan kuah(putih) :
- Ambil 250 gram, gula pasir
- Sediakan 120 gram, tepung terigu (saya pakai tepung kompas serbaguna)
- Siapkan 3 gram, garam dapur halus
- Ambil 1500 ml, air santan kelapa
- Sediakan Bahan tambahan :
- Ambil 20-27 buah pisang raja
- Siapkan Sirup DHT atau sirup rasa Coco pandan
- Siapkan Susu kental manis putih
- Sediakan Teflon anti lengket uk. 18 cm / 24 cm (sesuaikan ukuran pisang)
- Sediakan Minyak masak untuk mengoles teflon
- Siapkan Kuas kue
Buah Pisang memiliki khasiat mengatasi tekanan darah tinggi, anemia, strok, kanker paru-paru dan lambung. Indonesia merupakan salah satu pusat Pisang ini identik dengan bentuk yang paling lebar dan ukurannya pendek pipih. Daging buahnya berwarna kuning menuju jingga, teksturnya lembut dan. Resep diadaptasikan dari resep keluarga Devita Felim.
Cara menyiapkan Es Pisang Merah Putih:
- ●Teflon 18 cm hasil kulit dadar 27-29 lembar - ●Teflon 24 cm hasil kulit dadar 20-22 lembar
- Parut 1 biji kelapa tua yang sudah di bersihkan kulitnya lalu peras dengan air bersih lalu saring dan tampung ke dalam wadah. Total air santan kelapa 1 resep adalah 2.300 ml. Jika ingin lebih gurih lagi gunakan 2 biji kelapa tua parut. Sisihkan
- Siapkan panci kukus yang sudah di isi air di bagian bawahnya kemudian masukkan pisang raja(jangan di kupas, kukus dengan kulitnya)lalu kukus kurang lebih 10 menit dengan api sedang. Setelah itu biarkan dingin lalu kupas kulitnya dan simpan dalam wadah bersih. Sisihkan.
- Siapkan baskom lalu masukkan bahan kulit(merah) aduk semua bahan hingga tepung tidak bergerindil dan gula pasir larut. Bisa gunakan whisk atau mixer(jika pakai mixer tidak perlu di saring lagi), lalu saring kedalam wadah lain agar hasilnya lebih halus.
- Siapkan teflon yang akan digunakan lalu oles minyak tipis2 dan panaskan dengan api paling kecil. Angkat teflon lalu masukkan 1 1/2 sendok sayur adonan kulit putar hingga menutupi semua permukaan teflon lalu panaskan hingga matang. Setelah bagian atas terlihat padat dan matang balik teflon di atas piring agar permukaan yang kasar di atas dan yang halus di bawah. Ulangi lagi step ini hingga adonan kulit habis.
- Setelah kulit jadi biarkan agak dingin lalu ambil 1 lembar kulit tambahkan pisang di bagian pinggir lalu gulung hingga ujung kulit tekan lembut lalu bagian ujung kiri kanan di cubit halus hingga menempel. - (Bagian kulit yang kasar di dalam dan yang di luar bagian yang halus).lakukan step ini sampai semua kulit dan pisang habis.
- Step selanjutnya adonan kuah. Siapkan panci lalu masukkan gula pasir, garam dapur halus dan tepung terigu. Kemudian, tambahkan air santan kelapa sedikit demi sedikit sambil di aduk atau gunakan whisk hingga tepung tidak bergerindil dan semua bahan tercampur merata. Kemudian masak dengan api sedang sambil terus di aduk perlahan hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin.
- Sajikan dalam piring beberapa potong pisang yang sudah di bungkus kulit tadi tambahkan kuah putih sesuai selera. Jika suka beri susu kental manis putih di atasnya. Tambahkan sirup DHT dan es batu. Selesai.
- Jika mau di simpan. Simpan dalam kulkas bagian bawah(jangan di freezer) dalam wadah tertutup. kuah dan pisang simpan dalam wadah tersendiri. jadi sewaktu2 mau makan bisa ambil sesuka hati dan meracik sesuai keinginan. Selamat mencoba.
Tambahkan es batu dan kucuri dengan sirup vanila merah dan susu kental manis. Halo, saya rasa pisangnya bukan jenis pisang raja kuning ya, tapi pisang raja putih yang memang sepat kalau dikukus/rebus. pastikan. Dalam semangkuk es pisang ijo, kita melihat paduan warna segar hijau, merah, dan putih. Sungguh memanjakan mata sekaligus membuat siapa yang Lalu, taburkan es serut di atas pisang dan siram dengan kuah es pisang ijo yang sudah dingin. Tambahkan juga beberapa sendok santan lalu hiasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan es pisang merah putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
