Lagi mencari ide resep onde-onde rainbow yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde rainbow yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde rainbow, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan onde-onde rainbow enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Rainbow Onde-Onde (Sesame Ball) Rin's Kitchen Indonesia. Onde-onde is one of Indonesian traditional cakes. It's made from glutinous rice with mung bean paste filling.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah onde-onde rainbow yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde Rainbow menggunakan 14 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Onde-Onde Rainbow:
- Sediakan Unti kacang hijau :
- Gunakan 250 gr kacang hijau
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Siapkan 4 sdm minyak sayur
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus kacang hijau
- Gunakan Bahan Kulit :
- Siapkan 300 gr tepung ketan
- Ambil 50 gr tepung beras
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt baking powder
- Gunakan 50 gr gula halus
- Sediakan 240 ml air hangat
- Siapkan secukupnya Wijen
Onde-onde is a traditional balls of rice cake filled with liquidified palm sugar and coated in grated coconut. Lakukan hal yang sama ketika akan proses penggorengan kedua, kecilkan api tunggu minyak hangat. Diaduk sampai kacang hijau hancur dan bahan tercampur rata. Seiring berkembangnya zaman, Onde-onde diolah dengan beragam kreasi yang menggiurkan.
Cara membuat Onde-Onde Rainbow:
- Cara buat UNTI KACANG HIJAU : didihkan air hingga benar2 mendidih…kemudian masukan kacang hijau yg telah di cuci bersih dan masak selama 10 menit
- Setelah 10 menit matikan kompor dan tutup dengan rapat dan diamkan selama 30 menit…
- Setelah didiamkan 30 menit…nyalakan api dan masak selama 10 menit…dalam step ini boleh kasih air sedikit iah bila airnya menyusut selelah di diamkan selama 30 menit tadi…..masak hingga matang dan airnya sedikit menyusut tapi jangan sampai airnya habis (kesat) lalu angkat dan diamkan hingga dingin
- Siapkan choper/blender dan masukan kacang hijau yg sudah matang dan dingin tambahkan gula dan choper/blender hingga halus
- Siapkan wajan anti lengket tambahkan minyak sayur + kacang hijau yg sudah di haluskan + garam
- Masak hingga benar2 airnya habis (kesat) dan angkat dan biarkan hangat baru siap di cetak bulat2
- Saya cetak bulat kecil2 menggunakan cetakan buah seperti ini…lebih mudah dan praktis
- Bentuk unti kacang hijau 50 pcs…
- Cara buat BAHAN KULIT : siapkan wadah…masukan Tepung ketan + Tepung beras + gula halus + garam + baking powder dan aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan air hangat sedikit2 lalu uleni hingga bisa di bentuk
- Bagi adonan menjadi 5 bagian dan beri pewarna makanan merah..kuning..hijau..biru…ungu
- Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri unti kacang hijau kemudian bulatkan hingga unti kacang hijau tertutup
- Lalu gulingkan kewijen hingga merata dan bulatkan kembali
- Saya satu adonan warna dapet 10 pcs onde2…semua ada 5 warna…jadi satu resep ini menghasilkan 50 pcs onde2
- Siapka wajan dan beri minyak yg byk lalu masukan onde2 kedalam minyak dingin (minyak yg blm dipanaskan) lalu nyalakan api dan masak dengan api kecil saja agar onde2 mateng merata dan tidak meletus…dan masak hingga onde2 kokoh… (dalam mengoreng onde2 ini harus sabar iah) untuk mengoreng yg kedua matikan api kompornya dulu iah…tunggu hingga minyak hangat/dingin baru masukan onde2nya dan tetap masak dengan api kecil saja…
- Dan hasil onde2 nya kopong dan kokoh…
Salah-satunya ialah Onde-Onde Pelangi atau Onde-Onde Rainbow. Moms, Onde-Onde Rainbow ini juga cocok lho dijadikan camilan alternatif untuk si kecil. Warna-warni yang mencolok mata, dijamin deh bikin si kecil enggak bisa berpaling dan bikin betah di rumah. Lihat juga resep Onde-Onde Rainbow enak lainnya. Ada yang suka onde onde mini?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat onde-onde rainbow yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
