Sedang mencari ide resep cendol dawet dessert box yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cendol dawet dessert box yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cendol dawet dessert box, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cendol dawet dessert box enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cendol dawet dessert box yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Cendol Dawet Dessert Box menggunakan 32 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Cendol Dawet Dessert Box:
- Gunakan Bahan Cake
- Ambil 4 butir kuning telur
- Gunakan 20 gr gula pasir
- Sediakan 40 ml susu cair uht fullcream
- Gunakan 30 ml minyak sayur
- Ambil 1/2 sdt pasta pandan
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang (boleh protein rendah)
- Ambil 4 butir putih telur
- Ambil 1/4 sdt cream of tartar
- Siapkan 1/8 sdt garam
- Sediakan 70 gr gula pasir
- Sediakan Bahan Coconut Frosting
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 25 gr gula pasir
- Siapkan 5 gr tepung maizena
- Ambil 200 ml santan (100 ml santan instan + air)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 100 ml whipcream cair dingin
- Siapkan Bahan Gula Aren Frosting
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 80 gr gula aren, sisir
- Gunakan 5 gr tepung maizena
- Ambil 200 ml santan (100 ml santan instan + air)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 100 ml whipcream cair dingin
- Sediakan Bahan Milk Soak (aduk rata)
- Siapkan 50 ml susu cair uht fullcream
- Siapkan 40 ml susu evaporasi
- Sediakan 10 gr susu kental manis
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan 5 sdm cendol
- Ambil 1 sdm gula aren cair (1 sdm gula aren + 1 sdm air, masak)
Cara membuat Cendol Dawet Dessert Box:
- Bahan Coconut Frosting. Didalam panci, masukkan kuning telur, gula pasir dan tepung maizena. Kocok menggunakan whisk sampai pucat. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masak cairan diatas api kecil sambil terus diaduk.
- Masak sampai cairan mengental dan meletup-letup. Tuangkan kedalam wadah. Tutup permukaan cream dgn plastic wrap supaya mencegah permukaan cream "berkulit". Masukkan kedalam kulkas. Biarkan dingin. Setelah dingin, aduk cream dgn whisk sampai permukaan cream halus. Sisihkan. NOTE: bahan cream bisa disiapkan satu hari sebelumnya (sebelum dicampur dgn whipcream).
- Didalam wadah bersih. Kocok whipcream dgn mikser kecepatan rendah ke sedang sampai stiff peak. Ambil sebagian whipcream, masukkan kedalam coconut cream, aduk rata. Lakukan sampai whipcream habis. Aduk rata. Sisihkan.
- Bahan Gula Aren Frosting. Masukkan gula aren, garam dan santan. Masak sampai gula aren mencair diatas api kecil. Tuangkan sedikit-sedikit sampai cairan habis kedalam kuning telur yg telah diaduk dgn tepung maizena sambil diaduk dgn whisk. Lalu masak kembali sampai meletup-letup dan mengental.
- Tuangkan kedalam wadah. Tutupi permukaan cream dgn plastic wrap. Masukkan kedalam kulkas, biarkan dingin. Sisanya lakukan hal yg sama dgn Coconut Frosting. Lalu masukkan masing-masing frosting kedalam plastik segitiga. Sisihkan.
- Bahan Cake. Didalam wadah bersih. Masukkan kuning telur dan gula pasir. Kocok dgn whisk sampai warna pucat. Lalu tuangkan susu cair, minyak sayur dan pasta pandan (aku jadikan satu) kedalam adonan kuning telur. Aduk rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak. Aduk rata. Disini tekstur adonan sangat kental. Sisihkan.
- Didalam wadah bersih lainnya. Kocok putih telur, cream of tartar, garam dan gula pasir dgn mikser dimulai dari kecepatan rendah ke kecepatan sedang. Kocok sampai putih telur mengembang dan mengkilap. Kocok sampai firm peak (ada jambul).
- Ambil 1/3 bagian adonan putih telur. Masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk balik. Tuk bagian pertama, tidak apa-apa mengaduk dgn whisk dan asal aduk. Namun tuk dua bagian putih telur, harus ADUK BALIK. Terakhir aduk balik dgn spatula karet. Hasil akhir adonan harus kental dan berjejak (tdk terdapat banyak gelembung udara). Tuangkan adonan kedalam loyang uk 22x22x4cm yg telah dialas kertas roti.
- Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan 15 menit sebelumnya di suhu 170 C selama 20 mnt atau sampai matang. Angkat. Keluarkan dan dinginkan. Bagi kue menjadi 2 bagian sama rata. Lalu ukur sesuai box yg akan digunakan. Disini aku menggunakan box uk 10x10x6cm. Letakkan 1 layer kue kedalam box. Aku memanggang kue di loyang uk 20cm, sehingga aku hrs potong 3 layer krn kue mengkerut setelah dipanggang. Jadi pakai loyang uk 22cm ya.
- Tuangkan secukupnya "milk soak" keatas kue. Semprotkan Gula Aren Frosting. Lalu tumpukkan lagi dgn kue. Tekan-tekan sedikit agar rata.
- Tuangkan lagi "milk soak". Terakhir semprotkan dengan Coconut Frosting. Lalu beri secukupnya cendol dan semprotkan gula aren cair. Lebih bagus disimpan dulu kedalam kulkas. Dan nikmati selagi dingin. Yum :)
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cendol Dawet Dessert Box yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!