Onde-Onde Kacang Hijau
Onde-Onde Kacang Hijau

Lagi mencari inspirasi resep onde-onde kacang hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde kacang hijau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde kacang hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan onde-onde kacang hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat onde-onde kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Onde-Onde Kacang Hijau memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Onde-Onde Kacang Hijau:
  1. Sediakan Bahan Isian
  2. Siapkan 100 gram kacang hijau
  3. Siapkan 50 ml santan cair/air
  4. Sediakan 50 gram gula pasir
  5. Sediakan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan 1/2 sdt vanilli bubuk
  7. Sediakan Bahan kulit:
  8. Sediakan 250 gram tepung ketan
  9. Sediakan 60 gram tepung beras
  10. Siapkan 50 gram gula halus
  11. Gunakan 1 sdt vanilli bubuk
  12. Ambil 1/2 sdt garam
  13. Sediakan 1/2 sdt baking powder
  14. Sediakan 2 sdm margarin
  15. Siapkan 180 ml air panas
  16. Gunakan Bahan pelapis
  17. Sediakan 100 gram wijen

Lihat juga resep Isian Kacang Hijau (bakpao /onde onde /kue ku) enak lainnya. Di negeri asalnya, onde-onde punya nama yang berbeda-beda mulai dari matuan, ma yuan, ledeui, dan jen dai. Berbeda dengan di Indonesia, isiannya camilan bulat ini adalah pasta gula merah. Nah, di Indonesia onde-onde yang terkenal berasal dari Mojokerto, Jawa Timur dengan isian pasta kacang hijau yang manis.

Cara menyiapkan Onde-Onde Kacang Hijau:
  1. Rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk dan air menyusut. Tambahkan santan cair, gula, garam, vanilli lalu blender halus.
  2. Masukkan kedalam panci anti lengket masak hingga mengental dan air habis. Tunggu agak dingin lalu bentuk bulatan kecil. Saya bagi jadi 30 butir.
  3. Adonan kulit: aduk semua bahan kulit kecuali air panas, remas² hingga margarin rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit aduk dengan spatula. Hentikan penambahan air jika adonan sudah bisa dipulung. Bagi adonan kulit jadi 30 biji dan bulatkan.
  4. Ambil 1 bulatan kulit, pipihkan, lalu taruh bulatan isian. Bungkus dan bulatkan. Gulingkan dalam air lalu gulingkan pada wijen. Bulatkan lagi dengan tangan supaya wijen menempel. Lakukan hingga habis.
  5. Goreng dengan minyak yang banyak dan onde onde terendam. Goreng hingga onde² mengapung dan kecoklatan. Selamat mencoba.

Kini, camilan ini juga banyak dijual. Cara membuat onde onde jajanan tradisional. Kue onde onde isi kacang hijau enak dan murah. Inilah resep kue tradisional onde onde isi kacang hijau sederhana. Saat ini ada aneka kreasi jajanan onde onde.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Onde-Onde Kacang Hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!