Lagi mencari inspirasi resep sayur jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur jengkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur jengkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Jengkol menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Jengkol:
- Siapkan 1/4 jengkol rebus atau fresto sampai empuk
- Ambil 6 buah kemiri
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan sedikit kunyit
- Sediakan 2 bgkus lada (di warung sudah di bgkusin)
- Ambil 1 bgkus kara
- Gunakan 300 mill air
- Sediakan sediikit ketumbar halus
- Siapkan minyak untuk menumis
- Ambil masako/ penyedap
- Gunakan 1/2 sendok teh gula pasir
- Siapkan garam
- Gunakan 30 buah cabe rawit hijau
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Jengkol:
- Geprek jengkol,,
- Blender bwg merah putih,lada,ketumbar halus,lada,kemiri,gula merah,dan kunyit
- Tumis bumbu halus tadi,masukan daun jeruk dan daun salam,,tumis sampai harum,,
- Setelah menyusut beri air lagi 100 mill /sedikit saja tgu sampai menyusut air nya lalu masukan jengkol aduk aduk
- Beri gula pasir dan santan aduk aduk,,beri penyedap,,,biarkan mendidih,,aduk ya jangan sampai santan prcah,,biarkan bumbu meresap dan icip
- Beri air aduk aduk dan beri taburan cabe rawit hijau
- Aduk aduk biarkan santan menjadi stgah kental,aduk aduk ngkat dan siaap di hidang kan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
