Anda sedang mencari ide resep lontong balap pasuruan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap pasuruan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap pasuruan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap pasuruan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap pasuruan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Balap Pasuruan menggunakan 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Balap Pasuruan:
- Ambil Bahan
- Sediakan Lontong
- Ambil 1 genggam tauge
- Ambil 1 potong tempe
- Ambil 2 potong tahu
- Ambil Secukupnya udang/ebi (selera)
- Gunakan Kerupuk (selera)
- Siapkan Bumbu
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sendok ketumbar
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan Secukupnya daun bawang
- Gunakan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 buah cabai merah (cabai yg besar)
- Sediakan Secukupnya santan cair (encer)
- Sediakan Gula, garam, dan penyedap rasa
- Siapkan Bumbu tambahan
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Gunakan Secukupnya petis
- Ambil Secukupnya cabai rawit (selera)
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap Pasuruan:
- Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas dan daun jeruk purut. (Ketumbar aku udah ada bubukan jadi gaperlu dihalusin)
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk purut dan lengkuas (yg sudah digeprek). Tumis sampai harum. Terus taruh di panci
- Kasih minyak lagi sedikit di wajan. Tumis daun bawang, setelah harum kemudian masukkan tauge sebentar dan angkat.
- Goreng tahu kemudian iris dadu. Tempe ga perlu digoreng, iris juga sama kayak tahu. Bentuk dadu kecil gitu.
- Masukkan tahu dan tempe tadi dan bumbu ke dalam panci, beri air satu liter/satu mangkok.
- Kalau udah mendidih, masukkan tauge tumis dan santan cair. Karena aku pakai santan parut jadi airnya aku peras sampe bener2 bening, airnya jadi banyak bgt wkw. Beri garam, gula, penyedap sesuai selera. Cek rasa. Kalau sudah angkat panci ganti wajan gaes.
- Goreng kacang tanah. Matikan kompor kalo udah matang. Haluskan kacang tanah sampai bener-bener halus.
- Cara penyajian 🤗 campur setengah sendok petis, setengah sendok kacang tanah yg sudah dihaluskan tadi, cabai rawit (selera) di piring. Ambil air kuah orem2 tadi yg dari panci terus diaduk2 biar seluruh bumbu merata yg dipiring.
- Masukkan lontong dan sayurnya tadi. Tinggal makan pake kerupuk! Btw aku seneng kuah lontong balapnya agak item, jadi petisnya agak dibanyakin. Sesuai selera aja si.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Balap Pasuruan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!