Anda sedang mencari inspirasi resep lontong kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Kikil memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Kikil:
- Gunakan 750 gr kikil
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 cabe merah
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 Butir kemiri
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1 ruas jari kunci
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 ruas jari jahe
- Gunakan 7 helai daun kucai
- Sediakan 3 batang serai jika kecil atau 2 batang jika ukuran besar
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 3000 ml Air kaldu (dari godokan kikil+air biasa)
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Lontong Kikil:
- Siapkan kikil yang sudah dimasak sebelumnya. Sisihkan
- Haluskan bumbu kecuali serai (digeprek) dan daun jeruk (buang tulangnya). Setelah dihaluskan sisihkan
- Iris daun kucai.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun kucai. Aduk rata kemudian tambahkan air.
- Biarkan mendidih, kemudian masukkan kikil sapi. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Kemudian tes rasa
- Siapkan lontong dalam piring siram dengan kuah kikil. Siap dihidangkan dengan pelengkap jeruk nipis dan bawang goreng bisa juga ditambah kerupuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
