Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur Betawi memakai 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Gunakan 2 buah labu siam
- Gunakan 1 bungkus tahu
- Siapkan 4 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kental
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah keriting
- Siapkan cabai rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt terasi (bakar)
- Siapkan 1 sdm ebi (sangrai)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan lontong
- Siapkan kerupuk
- Siapkan sambal
- Sediakan bawang goreng
Cara membuat Lontong Sayur Betawi:
- Perlakukan labu siam seperti pada tips terlampir untuk menghilangkan getahnya - (lihat tips)
- Cuci bersih tahu, potong-potong, lalu goreng
- Rebus telur, lalu goreng. Ga digoreng juga gapapa kok 😀 Saya goreng lagi telurnya supaya bagian luarnya lebih bertekstur saja
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Siapkan juga bahan bumbu cemplung
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar-benar harum
- Masukkan labu siam dan air
- Setelah mendidih, masukkan santan. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.
- Masukkan tahu goreng dan telur. Masak hingga labu siam matang
- Sajikan Lontong Sayur dengan menata lontong, sayur labu siam, tahu, telur, kerupuk, sambal dan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
