Anda sedang mencari ide resep lontong opor lebaran yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong opor lebaran yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong opor lebaran, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong opor lebaran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong opor lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Opor Lebaran menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Opor Lebaran:
- Sediakan Opor ayam (lihat resep)
- Siapkan Lontong (lihat resep)
- Ambil Bahan Sambel goreng kentang :
- Gunakan 250 g kentang
- Sediakan 5 buah tahu putih (goreng hingga berkulit)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kencur
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan Bahan tambahan :
- Sediakan 500 ml santan
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 1 iris lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 25 g gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kaldu udang/bisa diganti ebi
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Siapkan 5 buah cabe merah (iris serong)
- Siapkan 1 papan pete (kupas dan iris jadi 2 bagian)
Cara membuat Lontong Opor Lebaran:
- Goreng sebentar cabe merah iris dan pete, angkat dan tiriskan
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan jahe tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang.
- Masukan tahu dan pete aduk rata
- Tuang santan, bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kaldu udang bubuk, aduk rata dan masak hingga, bumbu meresap dan air hampir habis, koreksi rasanya.
- Masukkan kentang aduk rata. Kemudian masukkan cabe goreng aduk rata dan masak hingga air benar-benar habis.
- Sambel goreng siap disajikan bersama lontong dan opor.
- Penyajian : potong lontong sesuai selera, siram dengan kuah opor, beri ayam dan sambel goreng kentang dan taburi dengan bawang goreng. Lontong opor siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong opor lebaran yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
