Sedang mencari inspirasi resep lontong dekem khas pemalang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong dekem khas pemalang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sebut saja, makanan khas Pemalang antara lain grombyang, sate loso, tahu campur khas pemalang, kamir arab dan tidak kalah menariknya adalah Lontong Dekem. Lontong Dekem, dari namanya saja cukup menarik. Lontong dekem adalah sebuah makanan khas dari daerah Pemalang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong dekem khas pemalang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong dekem khas pemalang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong dekem khas pemalang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Dekem Khas Pemalang memakai 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Dekem Khas Pemalang:
- Sediakan 250 gr ayam
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 200 gr kelapa sangrai/serundeng (lihat resep)
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kluwek
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 4 sdt garam
- Ambil 1 sdt lada
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Lontong (lihat resep)
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Kerupuk mie
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Cabe rawit rebus
Lontong Dekem ini memiliki rupa yang mirip dengan soto namun tidak menggunakan tauge. Kamu akan puas setelah mencoba hidangan lontong dekemnya. Cita rasa khas Pemalang tersaji dalam satu porsi berisi lontong dan taburan serundeng kelapa. Ada soto hingga lontong dekem yang sedap!
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Dekem Khas Pemalang:
- Siapkan bahan yang akan digunakan, haluskan bumbu
- Rebus hingga empuk ayam dengan 2liter air bersama sereh dan daun salam. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang dan harum
- Tambahkan kelapa sangrai, aduk rata tumis hingga berminyak
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam
- Tambahkan gula merah dan gula pasir, koreksi rasa. Masak hingga mendidih. Masukkan cabe rawit
- Penyajian : - Dalam mangkuk saji tata lontong yg sudah dipotong² kemudian siram dengan kuah. Gunakan sendok sayur tahan lontong dalam mangkuk, kembalikan kuah dalam panci. Lakukan berulang hingga dirasa lontong sudah panas.
- Kemudian lumatkan cabe rawit dalam mangkok, beri suwiran daging ayam dan siram dengan kuah. Beri taburan daun bawang, bawang goreng dan kerupuk mie.
- Lontong dekem siap disajikan
Punya warna kuah cokelat, sekilas sajian ini mirip. Lontong dekem is one of the specialties of Indonesia. Lontong dekem is also called dekem rice cake. Dekem rice cake originated from Pemalang Regency. The process involves soaking the rice cake in water until it is submerged hence the name "dekem" meaning "immersion" in Pemalang district.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong dekem khas pemalang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
