Sedang mencari ide resep lontong sayur khas banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur khas banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong sayur khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong sayur khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Khas Banjarmasin menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Sayur Khas Banjarmasin:
- Gunakan 3 buah Lontong sudah jadi (beli)
- Siapkan Udang dan Telur Masak habang (lihat resep)
- Sediakan 1 buah Labu siam
- Sediakan Secukupnya Kacang panjang
- Ambil 250 ml Santan encer
- Gunakan 350 ml Santan Kental
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 5 buah Kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil Secukupnya Minyak goreng
- Siapkan Bumbu lain :
- Gunakan 7 lembar Daun Jeruk
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 batang Serai geprek
- Ambil 1 cm Lengkuas geprek
- Siapkan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Taburan :
- Gunakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Lontong Sayur Khas Banjarmasin:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Siapkan dulu sayur nya, bersihkan dan potong labu siam dan kacang panjang. Serta siapkan bumbu lainnya. Kemudian haluskan bumbu halus campur dengan sedikit minyak goreng saat menghaluskan (saya pakai blender). Kemudian tumis masukkan daun Salam, daun jeruk,serai dan lengkuas. Aduk rata.
- Masak santan encer dengan labu siam, kacang panjang kemudian masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi. Beri gula, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Setelah sayur agak layu masukkan santan kental.Aduk agar santan tidak pecah, tunggu hingga mendidih, jangan lupa cek rasa. Matikan kompor
- Potong2 lontong tata diatas piring saji. Masak udang dan telur masak habang sebagai lauknya. - (lihat resep)
- Kemudian beri kuah lontong nya serta lauknya baru beri taburan bawang goreng. Siap disajikan. Selamat mencoba 🥰🥰🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong Sayur Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!