Lagi mencari inspirasi resep lontong kikil yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong kikil, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong kikil yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Kikil memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Kikil:
- Ambil 500 gram kikil
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya air kaldu (air biasa boleh)
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1 /2 sdt merica butiran
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 4 buah cabai merah besar
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan Bawang merah goreng
- Sediakan Bawang Daun (ambil daun hijaunya saja, potong-potong)
- Siapkan Sambal
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Lontong
Cara menyiapkan Lontong Kikil:
- Cuci bersih kikil. Rebus air hingga mendidih bersama daun salam, lalu masukkan kikil. Rebus hingga setengah matang. Tiriskan
- Potong - potong kikil sesuai selera. Sisihkan.
- Blender bumbu hingga halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak bersama daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum dan matang.
- Rebus air kaldu hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumis. Aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur. Cicipi rasa.
- Masukkan kikil. Masak hingga kikil empuk. Terakhir masukkan bawang daun. Aduk sebentar, angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
