Sedang mencari inspirasi resep lontong balap surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain kupang lontong, lontong balap adalah sajian khas Surabaya lainnya yang bisa kamu coba. Sajian lontong tersebut sangat cocok untuk menu saapan atau makan siangmu di Surabaya nanti. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang lontong balap berjualan di satu tempat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lontong balap surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lontong balap surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Balap Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Balap Surabaya:
- Ambil 250 gr tauge panjang
- Ambil 2 batang bawang prei
- Sediakan 1/2 sendok teh garam halus (boleh kurang/lebih tegantung selera)
- Gunakan 2 sendok makan gula pasir (boleh kurang/lebih tergantung selera)
- Ambil 2 sendok makan kecap manis
- Gunakan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih)
- Siapkan 700 ml air putih /air kaldu daging
- Gunakan 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sendok makan merica
- Sediakan 1/4 dari 1 biji pala
- Siapkan Bahan Pelengkap Untuk 1 Porsi
- Ambil 1-2 buah tahu putih goreng
- Sediakan 1-2 buah lento kacang Tolo (lihat resep)
- Gunakan 1 sendok makan bawang merah goreng
- Gunakan 1/2-1 sendok makan petis agak encer (boleh skip/kurang/lebih) (lihat resep)
- Siapkan 1/2-1 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- Gunakan 5-10 tusuk sate kerang (saya tidak pakai)
Lontong balap memang mudah ditemukan di Surabaya baik sekelas penjual pinggir jalan sampai rumah makan. Lontong Balap Pak Gendut adalah satu dari sekian banyak Lontong Balap yang ada di Surabaya. Lontong balap Surabaya adalah salah satu jenis makanan kebanggaan khas Jawa Timur. Disebut dengan lontong balap sebab dahulu para pedagang lontong berjualan pada satu tempat dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Balap Surabaya:
- Kita ulek bumbu halus lalu sisihkan. Potong bawang prei sesuai selera lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dgn api sedang hingga harum dan matang. Masukan bawang prei, tumis kembali hingga layu, setelah itu tambahkan air kaldu/air putih.
- Aduk hingga semua tercampur rata dan biarkan mendidih. Bumbui dgn kecap, garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera jika pakai. Test rasa apakah sudah pas atau belum, setelah itu matikan api. Untuk tauge boleh dimasukkan langsung 1 menit sebelum diangkat jika ingin langsung makan. Klau saya saat akan makan, saya panaskan kuah baru saya masukan tauge sebentar lalu angkat. Tujuannya supaya tauge ttp renyah saat dimakan.
- Siapkan piring, beri beberapa potong lontong, tahu goreng dan lento goreng. Dibagian atas siram tauge dan kuahnya. Terakhir taburi dgn bawang merah goreng juga kecap manis sesuai selera dan jangan lupa sambal petisnya yang agak encer. Lebih nikmat lagi jika dinikmati dgn sate kerang, selamat mencoba🙏🥰 - (lihat resep)
Lontong Balap Rajawali juga termasuk ke dalam kedai lontong balap legendaris di Surabaya. Apalagi berkunjung keempat warung lontong balap di Surabaya yang terkenal berikut. Tempat berikutnya yang menawarkan seporsi lontong balap di Surabaya adalah warung Pak Woko. Kuah lontong balap bening tak bersantan. Sehingga rasanya ringan dan tak membuat eneg sama sekali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong balap surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
