Anda sedang mencari ide resep semur jengkol betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol betawi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan semur jengkol betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur jengkol betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Semur jengkol betawi menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Semur jengkol betawi:
- Gunakan 1 kg Jengkol tua
- Sediakan 500 mili Santan kental,
- Sediakan secukupnya Santan encer
- Sediakan Bahan ajaib penghilang bau:
- Gunakan 25 lembar daun salam,
- Ambil 10 lembar daun jeruk,
- Ambil Secukupnya kletekan sereh
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Stgh buah Pala
- Siapkan 1 sdt Jinten (sangrai)
- Sediakan 1 sdm Lada kasar
- Siapkan 10 siung Bawang putih
- Sediakan 5 siung Bawang merah
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 5 cm Jahe
- Gunakan secukupnya Lengkuas muda
- Siapkan 5 biji Kluek
- Gunakan secukupnya Cabe merah (boleh skip)
- Gunakan Bumbu tambahan:
- Gunakan 3 lembar Salam,
- Ambil 2 tangkai sereh geprek
- Sediakan daun jeruk,
- Gunakan kayu manis
- Siapkan Kecap manis,
- Siapkan gula jawa,
- Ambil garem,
- Gunakan penyedap
Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat.
Cara membuat Semur jengkol betawi:
- Rendam jengkol sehari semalam. Air nya sering-sering diganti (sy bisa 7x ganti)
- Saat mau direbus tata dasar panci dengan salam 10lembar, daun jerum, dan kletekan sereh. Taruh jengkol diatasnya. Lalu tutupi lg dengan salam, daun jeruk, kletekan sereh.. Siram air. Rebus sampe empuk
- Geprek jengkol yg sudah empuk, sisihkan
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan salam, daun jeruk, kayu manis, sereh, aduk2 sampe bumbu matang dan harum
- Masukan santan encer, aduk2 lalu masukan jengkol yg sdh di pipihkan. Aduk aduk terus. Beri kecap manis, gula jawa, garem, penyedap.. Biarkan sampai meletup2
- Langkah terakhir masukan santan kental.. Masak terus sampai air agak menyusut. Setelah matang taburi dengan bawang goreng, semur jengkol siap disajikan
Sejuta Kuliner - Sebagian besar orang mungkin tak suka dengan bau jengkol yang begitu menyengat. Semur Jengkol adalah makanan khas Betawi asli, dimana buah jengkol di proses sedemikian rupa dengan cara disemur. Bila Anda berkunjung ke rumah orang Betawi, Anda pastinya akan. Diprediksi kalau semur jengkol akan terus ada sampai kapan pun. Meskipun demikian, semur jengkol tetap disukai banyak orang, khususnya warga Jakarta yang masih keturunan Betawi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan semur jengkol betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
