Lagi mencari ide resep onde-onde isi kacang hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal onde-onde isi kacang hijau yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari onde-onde isi kacang hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan onde-onde isi kacang hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kukus kacang hijau sampai empuk lalu tumbuk atau haluskan hingga halus. Campur kacang hijau halus bersama gula, garam dan vanili sampai semua bahan menyatu. Uleni dan bulatkan kecil-kecil untuk dijadikan isi onde-onde.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah onde-onde isi kacang hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Onde-onde isi kacang hijau menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Onde-onde isi kacang hijau:
- Ambil Bahan kulit :
- Sediakan 125 gr tepung ketan putih = 2.000
- Gunakan 1 buah kentang ukuran sedang kukus dan haluskan = 1.000
- Sediakan 50 gr gula pasir = 750
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan ±100 ml air hangat
- Ambil Bahan isi :
- Siapkan 100 gr kacang ijo = 2. 800 (rendam semalam)
- Gunakan ± 200 ml air
- Sediakan 1 lembar daun pandan
- Siapkan 50 gr gula pasir = 750
- Siapkan 65 ml santan (1 sachet kecil santan instan) = 3.500
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 100 gr Wijen putih = 5.000
- Ambil Air untuk celupan
- Ambil 500 ml Minyak untuk menggoreng = 8.000
Bahan: Onde Onde Isi Kacang Hijau. Onde-onde isi kacang hijau merupakan salah satu kue tradisional legendaris karena dari masa ke masa selalu ada penggemarnya, jika anda ingin mencoba. Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang hijau di rumah, karena cara membuatnya mudah. Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Wijen Isi Kacang Hijau/Ijo.
Langkah-langkah menyiapkan Onde-onde isi kacang hijau:
- Buat isi : cuci kacang dan buang kulitnya yg sudah lepas, rebus kacang ijo bersama daun pandan dengan api kecil sampai empuk, angkat, buang daun pandan Kemudian blender (sesuai selera, bisa halus atau setengah halus)
- Masak kembali kacang hijau bersama santan, gula dan garam dengan api kecil sampai benar-benar Kalis. Angkat dan tunggu dingin. Kemudian bagi 10 - 12 bagian lalu bulatkan.
- Adonan kulit : Campur tepung ketan, kentang kukus yang telah dihaluskan, gula, garam tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga Kalis.
- Bagi adonan menjadi 10-12 bagian, pipihkan dan beri isian ditengahnya, kemudian bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.
- Celupkan sebentar ke air, kemudian gulingkan ke wijen. Lakukan hingga habis
- Goreng dengan minyak panas dengan api sedang cenderung besar sambil di aduk-aduk. Setelah kuning keemasan angkat dan tiriskan.
- Siap menemani minum teh sore ini
Membuat onde-onde isi kacang hijau ini memang tergolong mudah. Namun, anda harus perhatikan cara menggorengnya agar tidak pecah dan hancur. Sebaiknya anda rendam dalam minyak hangat dan goreng setengah matang. Kemudian angkat dan goreng lagi sambil terus dibolak-balik agar bulatannya sempurna. Onde - onde kacang hijau siap untuk dinikmari.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan onde-onde isi kacang hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
