Anda sedang mencari ide resep semur jengkol khas betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur jengkol khas betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol khas betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semur jengkol khas betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk. Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. KOMPAS.com - Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang perlu bumbu dan cara mengolah yang tepat untuk menghasilkan masakan nan lezat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur jengkol khas betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Jengkol khas Betawi menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur Jengkol khas Betawi:
- Ambil 250 gr jengkol
- Ambil 500 ml air
- Sediakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt lada
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil Bumbu Cemplung
- Ambil 4 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai, digeprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 7 btr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 bh cabe merah
- Siapkan 3 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Gunakan Bahan Merebus Jengkol
- Sediakan 15 lbr daun jambu
- Gunakan 3 lbr daun pandan
Pasalnya, Jengkol yang dimasak dengan berbagai bumbu rempah-rempah yang khas menjadikan jengkol yang awalnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Cara Masak Semur Jengkol Khas Betawi Rasa Legit Cenat Cenit.
Cara membuat Semur Jengkol khas Betawi:
- Jengkol direndam air selama 2 hari dan dalam sehari airnya beberapa kali diganti untuk menghilangkan baunya.
- Dihari ke-3 jengkol direbus dengan bahan perebus jengkol. Untuk bahan perebus bisa diganti dengan daun jeruk/serai. Intinya supaya uap rebusan ga bau jengkol ke tetangga 🤭 Rebus jengkol hingga empuk, sekitar 30 menit sampai 1 jam. Angkat, tiriskan.
- Bersihkan kulit coklatnya yg masih menempel, belah dua, lalu digeprek.
- Siapkan bumbu halusnya. Saya menghaluskan bumbunya menggunakan blender. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang.
- Beri air, kecap, lada, garam, gula, dan kaldu jamur. Masukkan jengkol yg sudah digeprek tadi. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap ke jengkol / air menyusut. Jangan lupa test rasa supaya rasanya pas di lidah.
- Setelah bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Bongkar rahasia semur jengkol enak dan tidak bau, masakan rumahan. Semur jengkol hidangan khas Betawi ini terkenal dengan bau nya. Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah digemari. Masakan ini dimasak dengan jengkol yang memiliki rasa pahit. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semur Jengkol khas Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
