Sedang mencari ide resep semur jengkol kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur jengkol kuah merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur jengkol kuah merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur jengkol kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Masukkan jengkol yang sudah digeprek lalu tambahkan kecap manis, diamkan sampai kuah menyusut sambil. Jengkol sering kali diolah menjadi semur, dengan kuah pedas dan manis yang lezat. Penjelasan lengkap seputar Aneka Resep Semur Jengkol Spesial yang Enak, Pedas, Manis,Mudah Dibuat, Tidak Bau dari Berbagai Daerah di Indonesia (Rekomended).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur jengkol kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Jengkol Kuah Merah menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Semur Jengkol Kuah Merah:
- Ambil Bahan 1,
- Sediakan 1/4 Kg Jengkol tua
- Sediakan 4 Lembar daun salam
- Gunakan Bahan 2 (Bumbu Halus),
- Sediakan 5 Siung bawang merah
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Siapkan 8 Buah cabai merah keriting
- Ambil 5 Buah cabai merah rawit
- Sediakan 1 Ruas jari Kunyit
- Siapkan 2 Ruas jari lengkuas
- Ambil 2 Ruas jari jahe
- Sediakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 Lembar daun salam dan daun jeruk
- Ambil 1 Batang sereh geprek
- Gunakan Bahan lain,
- Ambil Minyak untuk menumis bumbu secukupnya,
- Gunakan 4 Sdm kecap manis,
- Ambil 1/2 bungkus/ 35 ml santan kara kemasan segitiga,
- Siapkan Air bersih secukupnya,
- Gunakan Garam, Gula, Lada bubuk dan Penyedap rasa secukupnya,
Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Itulah sebabnya kamu perlu tahu cara membuat semur jengkol yang enak!
Langkah-langkah membuat Semur Jengkol Kuah Merah:
- Cuci bersih jengkol, rebus dengan air selama 30 menit, angkat kupas kulitnya, Cuci lagi lalu rebus dengan air dan 4 lembar daun salam. Angkat, bilas air bersih belah dua lalu geprek,
- Haluskan semua bumbu halus, beri salam, sereh dan daun jeruk. lalu tumis sampai harum,
- Masukan jengkol tadi, aduk rata, beri air secukupnya, saantan dan kecap manis,
- Bubuhkan garam, gula, lada bubuk dan penyedap jangan lupa koreksi rasa, masak sampai air menyusut, angkat dan sajikan.
Semur jengkol dengan rasa yang khas, membuat banyak orang ketagihan. Tumis bawang merah iris sampai matang kecokelatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur jengkol kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
