Sedang mencari ide resep empal gepuk daging sapiš„ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk daging sapiš„ yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gepuk daging sapiš„, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gepuk daging sapiš„ yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gepuk daging sapiš„ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal gepuk daging sapiš„ menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal gepuk daging sapiš„:
- Sediakan 250 gr daging
- Gunakan 65 ml santan
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Gunakan secukupnya gula, garam
- Ambil 2 daun salam
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan Minyak
Broken Empal juga bisa digunakan sebagai menu makan siang karena tahan lama, tidak mudah basi. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Resep Enak Tumis Kangkung Ala Anak Kontrakan Jajang Cihuy. Empal gepuk daging sapi. dagingā¢santanā¢gula merah sisirā¢air asam jawaā¢gula, garamā¢daun salamā¢Airā¢Minyak.
Cara membuat Empal gepuk daging sapiš„:
- Siapkan bahan terlebih dahulu.
- Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk. Kemudian iris, dan gepuk.
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga matang.
- Masukkan gula merah dan daun salam. Tumis hingga gula larut. Kemudian masukkan air, santan, gula, dan garam. (Saya sedikit incip rasanya) - Kemudian masukkan daging. Ungkep dengan api kecil higga sat.
- Angkat dan sisihkan.
- Goreng hingga warna kecoklatan. Selesai. Siap disajikanš„°
Daging Sapi khas dalam, potong sesuai seleraā¢Santanā¢Lengkuas, geprekā¢Serai, geprekā¢Gula Jawa/Gula Merah, sisirā¢Daun Salam. Gunakan palu khusus daging, lalu pukul pelan-pelan agar tidak hancur. Kalau memukul terlalu keras, tekstur daging jadi seperti bubur. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul agar empuk. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gepuk daging sapiš„ yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
