Lagi mencari inspirasi resep rawon daging sapi empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi empuk yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon daging sapi empuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon daging sapi empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Kreasi lainnya adalah rawon daging ayam. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging, dimasak hingga daging empuk dan berwarna gelap dari bumbu kluwek yang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rawon daging sapi empuk sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Daging Sapi Empuk memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Daging Sapi Empuk:
- Gunakan Bahan-bahan:
- Sediakan 500 gr daging sapi lulur
- Gunakan 1 buah pepaya muda (kecil)
- Ambil Bumbu yang di haluskan :
- Ambil 3 bh kluwek
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabe merah keriting
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan lainnya :
- Siapkan 3 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 2 liter air matang
- Ambil 2 tangkai daun bawang
Kolagen di dalam daging akan terurai saat direbus dengan api kecil, sehingga bikin empuk. Masak kaldu dan bumbu, masukkan potongan daging, masak hingga daging empuk, masukkan bahan lainnya, masak hingga matang, angkat. Daging untuk rawon biasanya daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan utamanya adalah bagian sandung lamur. Tips agar rawon daging sapi empuk yakni memasaknya direbus lama Warna kuah yang hitam pada rawon daging sapi enak dari Jawa Timur berasal dari bumbu yang bernama keluak.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi Empuk:
- Rebus daging sapi dengan air 250 ml.Rebusan pertama di buang.
- Rebus kembali daging sapi sampai air kaldunya keluar.Setelah dingin,potong2 dadu daging sapinya.
- Kupas pepaya muda.Potong2 dadu.Beri sedikit garam agar lunak.Setelah itu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus sampai harum.Masukkan serai dan daun jeruk purut.Setelah harum masukkan pepaya muda.
- Saring air kaldu sapi.Dan nyalakan di kompor satunya.Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus beserta pepaya muda dan daging sapi yang sudah di potong dadu.
- Biarkan tanek kurang lebih 30 menit.
- Taburkan daun bawang ketika mau matang.
- Incip rasa matikan kompor.
- Rawon daging sapi empuk siap dihidangkan.Taburkn bagor biar lebih mantap.
- Happy cooking bunda 💕
Tambahkan air dan perasa garam, merica bubuk, air asam, dan gula pasir. Masak rawon di atas api kecil sampai kuah mendidih dan daging empuk. Meski bahannya banyak, tapi sebetulnya langkah membuatnya mudah, mirip seperti membuat sop daging. Siapkan blender atau ulekan, lalu masukan semua Bahan C bersama Kluwek yang sudah empuk. Blender dengan kecepatan tinggi hingga halus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rawon Daging Sapi Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
