Lagi mencari ide resep tetelan / daging sapi bumbu kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tetelan / daging sapi bumbu kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tetelan / daging sapi bumbu kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tetelan / daging sapi bumbu kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep daging SAPI kecap super enak Di jamin ketagihan. Resep rendang daging SAPI sederhana TAPI ketagihan. Mengolah daging sapi enak tidaklah selalu sulit.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tetelan / daging sapi bumbu kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tetelan / daging sapi bumbu kecap memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tetelan / daging sapi bumbu kecap:
- Siapkan 250 gr tetelan / daging sapi
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 1 cm jahe (saya 1 iris kecil tipis jahe)
- Siapkan 1 ruas asam jawa (atau dikit aja nanti keasaman)
- Gunakan 1/4 sdt lada (sesuai selera, cicipi)
- Sediakan 2-3 sdm kecap manis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1.5 butir kemiri yg sudah digoreng/sangrai
Siapkan blender atau bisa juga ulekan, masukan Siapkan panci lalu masukan Daging Sapi dan Air Mineral. Brilio.net - Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi. Tetelan ini sangat terasa sedap dan gurih serta bertekstur kenyal. Tak heran kalau biasanya tetelan digunakan untuk membuat kaldu pada masakan berkuah seperti bakso ataupun kuah sop.
Langkah-langkah menyiapkan Tetelan / daging sapi bumbu kecap:
- Potong2 daging/ tetelan. Cuci. Sisihkan
- Blender bumbu halus. Kemudian tumis sampe harum. Masukkan potongan tetelan daging, daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk, masak sebentar sampai daging berubah warna. Masukkan air sampai daging terendam. Lalu masak ungkep sampe daging empuk.
- Cek lagi daging apakah sudah empuk. Kalau belum, tambah air lagi, masak sampe empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan asam jawa, kecap 3 sdm, lada, gula, garam, penyedap. Tes rasa. Jika air sisa ungkepan tadi tinggal sedikit, tambah air lagi sedikit supaya bumbu kecap nya meresap. Masak sampai air menyusut / bumbu kental.
Potong kecil-kecil kemudian rebus agar darah dan kotoran daging sapi luntur. Masak sampai kuah semur menyusut dan agak kental dan biarkan kaldu dari daging itu keluar dan menyatu dengan bumbu. Inilah resep memasak daging sapi bumbu kecap yang manis dan bisa pedas jika diinginkan. Masukkan daging, dan aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, dan kecap manis secukupnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tetelan / daging sapi bumbu kecap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
