Sedang mencari inspirasi resep krengsengan daging khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan daging khas surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan daging khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan krengsengan daging khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan krengsengan daging khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Daging Khas Surabaya menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Krengsengan Daging Khas Surabaya:
- Gunakan 250 gram daging sapi (bisa sandung lamur atau sengkel)
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt munjung petis udang
- Sediakan 25 ml air (saya pake untuk melarutkan petis)
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 10 biji cabe rawit (me 2 saja)
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 400 ml air, pertama memasak
- Gunakan 250 ml air tambahan, proses memasak ke 2
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 3 biji cabe merah keriting
Cara menyiapkan Krengsengan Daging Khas Surabaya:
- Potong daging bentuk kotak, siapkan petis dan bahan bumbu lain
- Haluskan bumbu
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging tumis hingga berubah warna, masukkan serai (harusnya pas numis bumbu, saya ketinggalan), kecap manis, garam, gula, cabe rawit utuh
- Tuang air, masukkan petis, masak hingga kuah menyusut, karena daging belum terlalu empuk saya tambahkan lagi air lalu masak dengan metode 5, 30, 7 (masak 5 menit dengan wajan tertutup, biarkan slama 30 menit, lalu masak lagi hingha 7 menit dan diamkan hingga beberapa saat sebelum tutup panci dibuka)
- Sajikan dengan ketupat, telur bumbu petis dan siraman kuah lodeh/sayur santan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Krengsengan Daging Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
