Sedang mencari ide resep rendang daging sapi kering khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi kering khas padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi kering khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi kering khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang daging sapi kering khas padang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang:
- Siapkan 500 g daging sapi (rebus, potong-potong)
- Sediakan 1 liter santan dari 1 1/2 kepala
- Gunakan 1 jari kayu manis
- Ambil 2 buah cengkih
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 1 batang serai ukuran besar (geprak)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprak)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Gula Jawa (menurut selera)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 75 g bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 75 g cabai merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan 1 jempol jahe
- Sediakan Secukupnya minyak
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi Kering Khas Padang:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit kering. Masukkan daun salam, lengkuas, cengkeh, kapulaga, serai dna kayu manis. Tambahkan daging aduk rata.
- Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih. Masukkan gula dan garam. Aduk terus sampai kuah mengental.
- Terus aduk sampai daging dan bumbu berubah menjadi hitam. Kuah airnya habis dan berubah menjadi minyak.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤
- Hitamnya legit, proses memasaknya sekitar 3-4 jam. Minyaknya tidak begitu kelihatan karena tertinggal di wajan, hehe. Ini dagingnya muprul. Sebagian udah jadi kaya serundeng gitu. Tapi rasanyaaaa, 🤤🤤🤤🤤 - Tidak tahu ini bisa sampai puasa apa enggak. Hihi ♥️
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi kering khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
