Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele:
- Siapkan 1 kg lele ukuran sedang
- Ambil 5 sdm fiber cream larutkan ke dalam air hangat(pengganti santan kental 750-900 ml)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Ambil 5 btr bawang putih
- Ambil 3 btr kemiri sangrai
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu Aromatik
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai
- Ambil 1 ruas jempol laos
- Gunakan Bahan 🧂 seasoning
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula merah
- Sediakan 1 ikat kemangi(sy tidak pakai)
- Ambil 1 sdt kaldu
- Ambil 5 bh cabe hijau keriting
- Ambil 5 bh cabe rawit
Langkah-langkah membuat Mangut Lele:
- Siapkan semua bahan, lumuri lele dengan air jeruk dan garam, diamkan 15' lalu cuci.
- Siapkan semua bumbu, blender bumbu tumis, rajang cabe keriting, cabe rawit biarkan utuh.
- Tumis bumbu hingga harum, masukan bumbu aromatik, tuang fiber cream masukan cabe hijau dan rawit. Bumbui dengan garam, gula, kaldu dan cabe.
1. Biarkan kuah mendidih lalu masukan lele, kemangi biarkan air agak menyusut supaya bumbu menresap - Lele siap disantap.
1. Biarkan kuah mendidih lalu masukan lele, kemangi biarkan air agak menyusut supaya bumbu menresapGimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
