Sedang mencari ide resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut kepala manyung menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut kepala manyung:
- Gunakan 1/2 kepala manyung ukuran besar
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt micin
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan Bumbu tanpa uleg
- Ambil 1 buah sere/geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 5 buah cabe rawit merah bila suka pedas bisa diuleg skalian
- Siapkan 1000 ml air
- Siapkan Santan (me: pakai fibre creme 2 sendok)
Cara membuat Mangut kepala manyung:
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis dengan minyak sampai harum
- Tambahkan air & bumbu yang lainnya
- Tambahkan santan
- Masukkan ikan. Masak hingga matang - Tes rasa. Jika sudah pas bisa disajikan dengan bawang goreng/daun kemangi
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut kepala manyung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
