Lagi mencari ide resep pampis tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pampis tongkol yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pampis tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pampis Tongkol menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pampis Tongkol:
- Gunakan Sekitar 1kg ikan tongkol (kalau mentah bisa di kasih garam dan jeruk nipis lalu di kukus atau di grill) aku biasanya pakai pindang tongkol hehe
- Siapkan 1 lbr daun pandan (me : skip)
- Gunakan Kemangi petik (banyaknya sesuai selera)
- Ambil 1 btg daun bawang (me : skip)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil Segenggam cabe rawit merah (kalau suka pedas boleh ditambah)
- Ambil 15-20 buah cabai merah keriting
- Ambil Seruas kunyit
- Gunakan Seruas jahe
- Sediakan 2 lbr daun kunyit
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 btg sereh
- Siapkan Garam gula seperlunya (me : skip garam karena sudah cukup asin pindang tongkolnya)
Langkah-langkah menyiapkan Pampis Tongkol:
- Suwir2 ikan tongkol, buang duri nya sampai tuntas, gak enak kalo keselek duri kan 😅 terus diicip dulu, asin atau nggak
- Haluskan bumbu, tumis bersama dedaunan (kecuali kemangi dan daun bawang) untuk daun jeruk, sereh dan daun kunyit biasanya ikut ku blender biar lebih harum 😁
- Kalau sudah harum masukkan ikan, aduk2, icip, baru tambahkan garam gula totole bebas. Setelah semua rata masukan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar.
- Alhamdulillah udah jadi. Selamat makan! Jangan lupa bismillah sebelum makan 😁
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pampis tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
