Lagi mencari ide resep sambal tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tongkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tongkol memakai 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambal Tongkol:
- Sediakan 125 gram tongkol asin (yang sudah matang dr pasar)
- Siapkan 15 buah cabai merah keriting
- Gunakan 5 buah rawit domba (bisa tambah jika ingin pedas)
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 10 lbr daun jeruk
- Ambil 1 lbr salam
- Ambil 1 buah sereh
Langkah-langkah membuat Sambal Tongkol:
- Rendam tongkol dengan air panas kurang lebih 15 menit, lalu suwir.
- Haluskan cabai dan bawang menggunakan Chopper.
- Masukan minyak, lalu tumis salam, sereh, daun jeruk (saya tumis daun jeruk duluan hingga agak kering karena daun jeruk saya tidak fresh, dari freezer sudah agak layu) lalu tongkol, tumis hingga tongkol tidak terlalu basah.
- Masukan cabai yg dihaluskan, tumis hingga berubah warna, minyaknya semakin keluar dan garing. Sekitar 15-20 menit dengan api sedang-kecil. Dinginkan, lalu bisa dimasukkan ke dalam toples bersih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
