Lagi mencari ide resep kakap palappa mirah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kakap palappa mirah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kakap palappa mirah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kakap palappa mirah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kakap palappa mirah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kakap Palappa Mirah memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kakap Palappa Mirah:
- Siapkan 1 ekor Kakap segar, bersihkan sisik dan buang jerohannya
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt Garam
- Siapkan 1/2 ikat Kemangi, ambil daunnya
- Sediakan 300 ml Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 12 butir Bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 buah Cabe merah kering (jika tidak punya ganti 5 buah cabe merah segar, buang biji)
- Ambil 3 buah Cabe rawit (sesuaikan selera)
- Ambil 1 buah Tomat merah
- Gunakan 1 ruas telunjuk Kunyit
- Gunakan 1 ruas telunjuk Jahe
- Siapkan 1/2 ruas telunjuk Kencur
- Sediakan 1 ruas jempol Lengkuas
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan 1/4 sdt Asam jawa matang tanpa biji
- Ambil 4 butir Kemiri utuh
- Siapkan 1/2 sdt Ketumbar butiran
- Gunakan 1/4 sdt Merica butiran
- Gunakan 1/8 sdt Jinten
- Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdm Garam (sesuai selera)
Langkah-langkah menyiapkan Kakap Palappa Mirah:
- Cuco bersih ikan. Lumuri dengan campuran air jeruk nipis dengan garam. Diamkan 15 menit lalu bilas bersih kembali. Panggan diatas teflon sampai dikedua sisinya matang. Sisihkan sebentar.
- Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bersama garam dan kaldu bubuk.
- Campur bumbu halus dengan daun kemangi, aduk rata. Balur ikan yang sudah dipanggang tadi dengan bumbu halus merata di semua sisinya. Tata diatas wajan anti lengket dan biarkan bumbu meresap selama 10-15menit.
- Nyalakan api kecil, tuang air lalu tutup wajannya. Biarkan berproses sampai cairan habis. Jangan lupa dibalik ikannya dengan bantuan dua sutil/sodet, cukup sekali balik saja untuk memastikan sisi atasnya juga matang sempurna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kakap palappa mirah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
