Pampis Ikan Tongkol
Pampis Ikan Tongkol

Lagi mencari inspirasi resep pampis ikan tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pampis ikan tongkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pampis ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pampis ikan tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pampis ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pampis Ikan Tongkol memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pampis Ikan Tongkol:
  1. Ambil 250 gram ikan tongkol (saya pindang tongkol)
  2. Siapkan 2 ikat daun kemangi
  3. Ambil 1 lembar daun pandan (saya gak pakai)
  4. Gunakan 1 lembar daun kunyit,iris halus (saya gak pakai)
  5. Gunakan 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
  6. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
  7. Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera)
  8. Siapkan 1/2 sdt gula pasir
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Siapkan 5 cabai merah keriting (jumlah sesuai selera)
  11. Sediakan Sesuai selera cabe rawit (saya gak pakai)
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Ambil 7 siung bawang merah
  14. Siapkan 1 ruas jari kunyit, kupas
  15. Sediakan 1 ruas jari jahe, kupas
  16. Sediakan 1/4 sdt lada
  17. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  18. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya
Langkah-langkah membuat Pampis Ikan Tongkol:
  1. Siapkan bahan-bahan. Suwir-suwir ikan tongkol. Kalau anda menggunakan ikan segar, garami ikan dan kukus hingga matang. Lalu suwir-suwir.
  2. Haluskan bahan bumbu halus. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan suwiran ikan, aduk hingga rata. Tambahkan daun kemangi, juga daun pandan dan daun kunyit jika pakai. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata. Tes rasa.
  4. Masak dengan api kecil dan aduk terus hingga terasa ringan, tandanya sudah kering. Matikan api. Dinginkan lalu di taruh di wadah kedap udara.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pampis ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!