Lagi mencari ide resep oseng ikan pari asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng ikan pari asap yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng ikan pari asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan oseng ikan pari asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat oseng ikan pari asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Oseng Ikan Pari Asap menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Ikan Pari Asap:
- Siapkan 10 potong ikan pari asap
- Gunakan 2 jempol Jahe, geprek
- Gunakan Secukupnya air buat ngerebus ikan pari asap
- Siapkan 1 papan petai, belah 2
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 6 siung bawang merah, rajang halus
- Gunakan 3 siung bawang putih, rajang halus
- Siapkan 10 buah cabai, iris serong besar
- Siapkan 1 buah tomat, belah jadi 6 or 8
- Ambil 5 buah cabai keriting, iris serong besar
- Siapkan Seruas lengkuas, geprek
- Sediakan Seruas jahe, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong potong
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah (bisa pakai gula pasir)
- Ambil Secukupnya kaldu/jamur bubuk
- Sediakan Secukupnya kecap
- Ambil Secukupnya air
Cara membuat Oseng Ikan Pari Asap:
- Cuci bersih ikan. Potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil.
- Didihkan air berserta jahe geprek.Masukan ikan pari asap. Tunggu mendidih lagi kemudian langsung angkat. Tidak usah terlalu lama.
- Goreng ikan dalam minyak panas sebentar saja. Tidak perlu sampai kering or tergantung selera ya.
- Tumis duo bawang sampai harum dan golden brown. Masukkan cabe, lengkuas, salam,daun jeruk, jahe
- Setelah cabe layu,tuang air.
- Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan tomat.Aduk rata
- Kemudian masukkan ikan dan tambahkan kecap, petai dan daun bawang. Aduk rata.
- Jangan lupa koreksi rasa sebelum diangkat
- Setelah air menyusut atau kering, angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng ikan pari asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!