Pecel lele + sambal kemangi terong hijau
Pecel lele + sambal kemangi terong hijau

Sedang mencari ide resep pecel lele + sambal kemangi terong hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel lele + sambal kemangi terong hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel lele + sambal kemangi terong hijau, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecel lele + sambal kemangi terong hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pecel lele + sambal kemangi terong hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pecel lele + sambal kemangi terong hijau menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pecel lele + sambal kemangi terong hijau:
  1. Siapkan Lele goreng
  2. Ambil 1 kg lele (+-8 ekor)
  3. Gunakan 2.5 sdt garam
  4. Siapkan 1 jeruk nipis
  5. Sediakan 1/2 sdt merica
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
  7. Ambil Sambal pecel lele
  8. Sediakan 2 genggam cabe keriting merah
  9. Siapkan 6 cabe rawit
  10. Siapkan 1 tomat merah
  11. Gunakan 5 bawang merah
  12. Sediakan 2 bawang putih
  13. Siapkan 2 kemiri
  14. Ambil 1 sdt garam
  15. Gunakan 1 sdt gula merah (opsional)
  16. Ambil 1 sdt kaldu jamur
  17. Sediakan 1/2 keping terasi instan
  18. Siapkan 1 jeruk sambal
  19. Ambil 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
  20. Sediakan 2 terong hijau bulat mentah, potong dadu
Cara menyiapkan Pecel lele + sambal kemangi terong hijau:
  1. Beri perasan jeruk nipis ikan lele. Diamkan 15 menit, cuci. Setelah kesat, badan ikan lele dikerat2 dgn pisau tajam agar bumbu lebih meresap dan juga lebih cepat matang + garing saat digoreng
  2. Taburkan garam, merica, kaldu. Diamkan minimal 15 menit. Goreng dgn api sedang sampai garing yg diinginkan. Tiriskan
  3. Cara membuat sambal pecel lele: - - Goreng semua bahan sambal (kecuali terong dan kemangi). Utk terasi gorengnya sebentaaar saja. 5 detik. - - Angkat bahan2 sambal yg sudah digoreng. Beri garam, kaldu. Lalu ulek semua. Cek rasa - - Siram dengan minyak panas - - Beri perasan jeruk sambal. Masukan terong hijau mentah yg sudah dipotong dadu, daun kemangi, aduk rata
  4. Pelengkap: Tahu, tempe, dadar telur, terong ungu goreng.
  5. Tips menggoreng terong agar warnanya tetap cantik: - - panaskan minyak di wajan - - jika minyak sudah panas, kecilkan api. Masukan terong, api benar2 kecil. Goreng terong hingga empuk.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pecel lele + sambal kemangi terong hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!