Anda sedang mencari ide resep kembung suwir pete kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kembung suwir pete kemangi yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kembung suwir pete kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kembung suwir pete kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kembung suwir pete kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kembung Suwir Pete Kemangi menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kembung Suwir Pete Kemangi:
- Sediakan 500-600 gr ikan kembung
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 2 buah jeruk limo, peras
- Sediakan 15 gr gula merah, sisir
- Siapkan 5 buah mata petai, iris-iris
- Ambil 1 tangkai kemangi, petik daunnya
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Gunakan Bahan bumbu halus
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabai merah
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah
- Sediakan 2 buah kemiri, goreng/sangrai
- Sediakan 2 gr terasi (1 bungkus abc terasi)
- Sediakan 1 buah tomat
Cara menyiapkan Kembung Suwir Pete Kemangi:
- Lumuri ikan dgn garam, merica bubuk dan air perasan jeruk limo. Diamkan 15 menit. Goreng ikan sampai matang. Biarkan dingin, lalu suwir-suwir ikan. Sisikan.
- Panaskan minyak yg cukup banyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu berubah warna, wangi dan mengeluarkan minyak (tambahkan minyak sayur jika bumbu kering saat ditumis). Masukkan gula merah. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai air menyusut dan bumbu berubah warna, sedikit kental dan berminyak. Beri sedikit saja garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Cicip dan koreksi rasa. Beri perasan jeruk nipis jika suka.
- Masukkan ikan kembung suwir. Aduk rata. Masukkan kemangi dan petai. Aduk rata. Masak sebentar saja. Matikan api. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kembung suwir pete kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
