Anda sedang mencari inspirasi resep abon ikan gabus (rabuk haruan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan gabus (rabuk haruan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan gabus (rabuk haruan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan abon ikan gabus (rabuk haruan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan abon ikan gabus (rabuk haruan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Abon Ikan Gabus (Rabuk Haruan) memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Abon Ikan Gabus (Rabuk Haruan):
- Gunakan 3 ekor ikan gabus ukuran sedang (+- 300 gram)
- Ambil 2 sdm bumbu dasar merah (lihat resep)
- Sediakan 65 ml santan kental
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/2 batang serai
- Ambil 1 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sachet terasi
- Sediakan Secukupnya garam dan penyedap (opsional)
Langkah-langkah membuat Abon Ikan Gabus (Rabuk Haruan):
- Rebus/kukus ikan gabus. Kali ini saya rebus karena ikannya tidak banyak. Saat merebus saya tambahkan asam jawa, penambahan asam jawa dapat diskip. Setelah matang, tiriskan, lalu pisahkan daging ikan dengan tulangnya. Sisihkan.
- Bersihkan kunyit, serai, lengkuas, dan jahe. Lalu sangrai bersama ketumbar.
- Setelah disangrai, haluskan semua bahan, dengan menambahkan terasi bakar, garam, dan penyedap serta bumbu dasar merah.
- Campurkan bumbu halus, daging ikan, dan santan kental. Nyalakan api sedang, masak hingga kandungan air dan santan menyusut, sambil diaduk terus menerus hingga terbentuk tekstur abon seperti pada gambar. Ini masih bisa dibuat lebih kering lagi.
- Sajikan bersama nasi dan lauk lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Abon Ikan Gabus (Rabuk Haruan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
